Network
Bahan sambal kacang:
3 siung bawang putih, potong
3 siung bawang merah, potong
4 buah cabe merah keriting, potong
5 buah cabe rawit, potong
80 gr kacang goreng
2 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm cuka
50 gr gula merah
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1/2 sdt penyedap
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu buat sambal kacang dahulu dengan cara memanaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan 80 gram kacang tanah dan goreng sampai matang kecoklatan.
2. Di tengah menggoreng kacang, masukkan potongan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan cabe rawit. Tambahkan juga dua lembar daun jeruk, tumis hingga layu.
3. Jika sudah layu, matikan api dan masukkan semua bahan yang ditumis tadi ke dalam food chopper. Tambahkan dengan 300 ml air dan haluskan semua bahan tersebut.
4. Panaskan sedikit minyak lagi di dalam wajan, jika bumbu kacang tadi sudah halus, masukkan ke dalam wajan.
5. Tambahkan dengan 200 ml air, 50 gram gula merah, dua sendok teh gula pasir, satu sendok teh garam, setengah sendok teh penyedap, dan satu sendok teh cuka. Aduk-aduk rata.
Baca Juga: Masakan Legend Wajib Ada Saat Idul Adha 2023, Ternyata Begini Cara Masak Semur Daging yang Lezat
