Network
4. Jika gula pasir sudah larut, masukkan lagi air sampai penuh kemudian lilitkan menggunakan karet. Ulangi hal yang sama sampai selesai.
5. Setelah semua gula sudah dimasukkan ke dalam bungkus plastik es, masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama 24 jam atau sampai beku.
Baca Juga: MEKAR SEMPURNA! Resep dan Tips Membuat Bolu Kukus Coklat, Cukup 1 Butir Telur, Bisa Jadi Ide Bisnis
6. Setelah es batunya sudah beku, siapkan panci lalu masukkan 1 kg creamer premium kemudian masukkan 1000 ml air secara perlahan.
7. Siapkan 7 sdm tepung maizena di dalam mangkuk terpisah lalu larutkan dengan 300 ml air. Aduk sampai tidak ada tepung maizena yang menggumpal lalu sisihkan sebentar.
8. Tambahkan 1 sdm pewarna makanan merah rose ke dalam adonan creamer dan 2 sdm pasta es doger. Tambahkan juga 6 sdm garam.
9. Nyalakan api kompor lalu masak adonan es doger sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata dan mendidih.
10. Setelah adonan es doger sedah naik tanda adonan sudah mulai mendidih, langsung saja tuangkan larutan tepung maizena yang tadi sudah dibuat sambil terus diaduk-aduk sampai adonan es doger mengental dan meletup-letup.
11. Jika adonan es doger sudah mendidih, matikan kompor lalu biarkan sampai adonan es doger dingin dan tidak panas lagi.
12. Langkah selanjutnya, siapkan wadah termos dan alat untuk menyerut es batu.
