Network
1. Kita masak daging sapi. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Siapkan presto, masukkan daging dan air sebanyak 2 liter.
2. Tambahkan 1 batang kayu manis, 1 daun salam, 3 buah cengkeh, dan 2 buah bunga lawang. Bumbui dengan 1/4 sdm merica dan 1/2 sdm garam.
3. Lalu, aduk sampai tercampur rata dan masak selama 45 menit hingga 1 jam.
4. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. Iris 9 siung bawang putih dan 12 siung bawang merah. Potong kecil 1 buah cabai rawit dan geprek jahe.
5. Siapkan bahan lainnya, kupas 2 buah kentang dan potong-potong. Lalu, potong 1 buah tomat. Sisir gula merah.
Baca Juga: Hidangan Spesial Idul Adha dengan Dendeng Sapi Sambal Matah Enak dan Gurih, Begini Cara Pembuatannya
6. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Lalu, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sesaat.
7. Masukkan pala bubuk dan masak sampai semua bahan menjadi layu. Gunakan api kecil.
8. Masukkan kentang dan tomat. Aduk sampai tercampur rata. Lalu, tambahkan kuah kaldu daging sapi dan masak. Ambil rempah-rempah.
9. Kemudian, masukkan daging sapi, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
