Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep oseng udang saus manis yang wajib kamu coba untuk menu lauk di rumah.
Menu oseng udang saus manis seperti ini selalu jadi lauk favorit di rumah. Jadi, dijamin keluarga pasti menyukainya.
Menu oseng udang saus manis seperti ini bisa bikin boros nasi saking enaknya. Jadi, resep menu oseng udang saus manis ini sangat rekomendasi dicoba.
Bila kamu penasaran dengan resep menu oseng udang saus manis yang selalu jadi lauk favorit di rumah, yuk baca artikel ini hingga selesai!
Baca Juga: Resep Udang Saus Padang yang Rasanya Super Nikmat dan Bisa Bikin Boros Nasi, Wajib Coba!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali soal resep oseng udang.
Bahan:
udang 1 kg atau 1000 gram
jeruk nipis atau lemon 2 buah
margarin atau minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu:
bawang putih 6 siung
bawang merah 10 siung
kecap manis 4 sdm
kecap asin 1 sdm
saus sambal 2,5 sdm
gula putih 1/4 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
penyedap rasa 1 sdt
daun bawang 3 batang
Cara membuat:
1. Siapkan udang segar sebanyak 1 kg. Bersihkan udang dari kotorannya. Setelah dibersihkan, beri perasan jeruk nipis sebanyak 2 buah.
Aduk-aduk hingga semua udang terbalut oleh air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Setelah 5 menit, cuci bersih kembali udangnya.
2. Setelah itu, masukkan 6 siung bawang putih dan 10 siung bawang merah ke dalam wajan yang berisi minyak.
Goreng kedua bawang tersebut sampai harum dan berubah warna kecoklatan atau kuning keemasan.
Setelah bawangnya berubah warna, angkat dan langsung masukkan ke dalam blender yang disediakan sebelumnya.
3. Masukkan juga sedikit air dan blender kedua bawang goreng tersebut sampai halus. Setelah bawang goreng halus, masukkan bahan lainnya yaitu 4 sendok makan kecap manis.
4. Kemudian, masukkan juga 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh penyedap rasa dan 1/2 sendok teh lada bubuk.
5. Kemudian, tambahkan 1/4 sendok teh gula putih, saus sambal 2,5 sendok makan dan aduk-aduk semua bahan bumbu sausnya sampai tercampur rata. Sisihkan dulu.
6. Setelah itu, siapkan wajan atau teflon dan masukkan margarin atau minyak goreng ke dalamnya.
7. Jika margarin sudah meleleh atau panas, masukkan udang yang sudah dibersihkan tadi dan goreng sekitar 2 menit atau hingga udang berubah warna kemerah-merahan.
Setelah udang berubah warna, angkat dan tiriskan dulu.
8. Selanjutnya, masukkan bumbu saus ke dalam wajan yang sama dengan sedikit margarin atau minyak saja.
Tumis bumbu sausnya itu hingga mengeluarkan aroma harum.
9. Setelah harum, masukkan air sedikit dan tumis bumbunya itu hingga sedikit berkaramel. Setelah berkaramel, masukkan udang gorengnya dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Setelah tercampur rata, masukkan lagi daun bawang sebanyak 3 batang yang sudah diiris tipis.
Aduk kembali oseng udangnya sampai tercampur rata dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***
