Network
Aduk-aduk semua bahan tersebut dan masak hingga gula arennya itu larut dan air gulanya mendidih.
3. Setelah air gula merahnya mendidih, masukkan 150 gr kelapa parut dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Unti kelapanya harus selalu diaduk, ya agar tidak gosong. Dimasak hingga kadar airnya berkurang. Bila sudah seperti itu, angkat unti kelapanya dan biarkan dingin.
4. Selanjutnya, siapkan wajan lagi dan masukkan 400 gr beras ketan yang telah dicuci bersih sebelumnya.
5. Tambahkan juga 1/2 sendok teh garam dan 320 ml santan. Aduk-aduk sebentar hingga beras ketan tercampur.
6. Setelah itu, masukkan pewarna makanan kuning secukupnya dan aduk-aduk hingga beras ketannya tercampur rata.
Baca Juga: Kue Tradisional Paling Favorit, Olahan Pisang Kematangan dengan Ketan Hitam, Ide Takjil Kekinian
Masak beras ketan hingga air santannya menyusut, ya. Bila air santannya sudah menyusut, angkat dan pindahkan ketan ke dalam panci kukusan.
Lalu, kukus ketan tersebut selama kurang lebih 25 menit atau hingga ketan itu matang dan empuk.
Bila ketan sudah matang dan empuk juga, angkat dan biarkan agak hangat.
