Network
4. Lalu, tambahkan 1 ruas kencur, 1 ruas jahe dan 5 buah cabai merah keriting. Tuangkan sedikit air dan blender semua bahan bumbu tersebut hingga halus, ya.
Setelah halus, pindahkan bumbu halus tersebut ke dalam wajan.
5. Tambahkan sedikit minyak dan 2 lembar daun salam ke dalamnya, ya. Aduk dan tumis bumbunya itu hingga mengeluarkan aroma harum dan juga bumbunya matang.
Baca Juga: MURAH DAN ENAK! 5 Rekomendasi Kuliner Tradisional Tuban, Ada Seafood, Tahu Tek, dan Ayam Panggang
6. Nah, setelah bumbunya itu matang, masukkan 2 sendok teh ebi dan 500 ml santan. Aduk sebentar hingga bumbunya tercampur rata dengan ebi dan santan.
7. Kemudian, masukkan 1 1/2 sendok teh gula pasir, 1/3 sendok teh garam, dan 1/3 sendok teh kaldu bubuk.
Dimasak hingga kuah santannya itu mendidih, ya.
8. Bila kuah santannya telah mendidih, masukkan tahu gorengnya dan masak lagi hingga bumbunya meresap ke dalam tahu goreng.
9. Apabila sudah meresap dan kuahnya juga mendidih, masukkan cabai hijau dan pete. Lalu, aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan pete dan cabai hijaunya.
Jika sudah, angkat dan sajikan menu masakan tahu santan ini dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
