Cara Bikin Rendang Daging Empuk dan Anti Alot, Dijamin Bumbu Meresap, Resep Paling Nagih

BERITASUKOHARJO.com - Persiapan mendekati Hari Raya Idul Adha, punya banyak daging bingung mau dimasak apa? Cobain rendang daging berikut ini. 

Adapun rendang daging berikut ini merupakan salah satu masakan khas Padang, memiliki rasa yang sangat pekat dan lezat, sangat nikmat walaupun disantap bersama dengan nasi hangat saja.

Adapun rendang daging kali ini cara membuatnya sangatlah mudah, dijamin hasilnya anti alot dan empuk, ternyata memiliki kunci rahasia lezatnnya.

Begini cara membuat rendang daging supaya hasilnya anti alot dan empuk, cocok dicoba untuk persiapan Hari Raya Idul Adha yang akan datang.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Cafe di Bandung, Suasana Sejuk dengan Pemandangan Alam yang Segar, Cocok Buat Nongkrong

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @yoanitasavit, berikut resep dan cara membuat rendang daging anti alot dan empuk berikut ini.

Bahan:

- 500 gr daging has dalam
- 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa ukuran besar
- Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Daun:

- 1 buah bunga lawang
- 2 batang sereh, geprek
- 1 lembar kecil daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk

Baca Juga: LUAR BIASA! BTS Terus Merajai Peringkat Reputasi Brand Boy Group Selama 5 Tahun Berturut-Turut, Penyebabnya…

Bumbu Halus:

- 100 gr bawang merah kupas
- 7 siung bawang putih
- 3/4 jempol lengkuas
- 3/4 jempol jahe
- 1/2 jempol kunyit, bakar
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar buang bijinya
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan daging yang sudah dicuci bersih, potong-potong daging bentuk dadu berukuran sedang, lalu tiriskan dan sisihkan.

Baca Juga: Rekomendasi Ide Usaha: Bakwan Unik dan Menarik dari Kreasi Kulit Pangsit, Dijual di Sekolah Pasti Laris

2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus mulai dari bawang merah bawang putih lengkuas, jahe, kunyit, cabe merah, cabe merah besar, ketumbar, pala, jinten, dan lada.

3. Kemudian haluskan semua bumbu tadi tumis bumbu halus bersama dengan minyak secukupnya sampai berbau harum dan matang.

4. Masukkan santan kedalam bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk semuanya sampai mendidih.

5. Setelah dan bumbu mendidih, masukkan daging yang sudah dipotong dadu, masak dengan menggunakan api kecil atau sedang sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.

Baca Juga: HITS dan INSTAGRAMABLE, 8 Cafe dan Resto di Sentul yang Terjangkau Menunya, yuk Cek Alamat dan Harganya!

6. Aduk-aduk sesekali rendang daging, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, di akhir sebelum rendang daging matang.

7. Pindahkan rendang daging di atas piring, lalu rendang daging siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat.

8. Jika Anda suka pedas masukkan tambahan cabe pada bumbu rendang daging tadi, pada saat menghaluskan bumbu ke dalam blender.

Selamat mencoba.***