Network
11. Bisa dicicipi dan koreksi rasa dahulu, jika rasanya sudah pas, masak sampai matang.
12. Siapkan sedikit tepung tapioka, lalu ambil bakso goreng yang sudah dingin, balur dengan tepung tapioka. Belah bakso tapi jangan sampai putus. Balurkan kembali.
13. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
14. Masukkan bakso ke dalam minyak yang masih hangat.
15. Diamkan bakso dahulu sampai mekar. Jika sudah mekar sempurna, bolak-balik adonan.
16. Goreng sampai warnanya berubah kecoklatan dan krispi, angkat dan tiriskan.
17. Bakso goreng mekar siap disajikan bersama dengan sambal cocolan.
Selamat mencoba!
***
