Network
1. Langkah pertama, nyalakan api kompor dan gunakan api paling kecil, lalu rebus 3 liter air.
2. Masukkan 1 kg gula pasir, 3 lembar daun pandan, 2 sdt citrun, dan 1 sdt garam. Rebus semua bahan sampai mendidih.
3. Sambil menunggu air rebusan daun pandan, siapkan 1,5 liter air lalu masukkan 1 sdm kapur sirih. Aduk sampai larut dan sisihkan sebentar.
4. Kupas dan cuci bersih 4 buah labu siam lalu serut menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam larutan kapur sirih. Sisa dari labu siam potong kotak-kotak kecil.
5. Serut bulat-bulat juga 1 buah pepaya mengkal dan sisanya potong kotak-kotak kecil. Setelah itu rendam pepaya, labu siam dengan air kapur sirih selama 30 menit.
Baca Juga: Hidangan Menu Makan Siang! Bikin Gulai Daging Cincang yang Enak dan Gurih, Ekonomis Bikin Ketagihan
6. Selanjutnya, potong-potong juga 1 buah nanas kotak-kotak atau sesuai selera masing-masing. Rebus dengan 1 liter air selama 2 menit sampai mendidih lalu angkat.
7. Setelah buah-buahan yang direndam sudah mengeras, cuci sampai bersih lalu tiriskan dan siram air panas.
8. Masukkan buah-buahan ke dalam rebusan air pandan, masukkan juga buah nanas lalu aduk sampai tercampur rata dan masak rebus kembali selama 30-45 menit menggunakan api kecil.
9. Siapkan panci atau pan, lalu masukkan 2 bungkus agar-agar warna putih, 100 gr gula pasir, 300 gr susu kental manis, 1700 ml air matang. Masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.
