Bukan Rahasia Lagi! Ini Resep Ayam Kribo Super Gurih dan Renyah Tanpa Air Es

Baca Juga: Gak Melulu Bikin Opor, Steak Ayam Malah Jadi Primadona, Siap Raih Perhatian Ayang!

Langkah-Langkah Memasak:

1. Siapkan ayam yang akan digunakan. Untuk versi 1 kilogram ayam cukup memakai bumbu 6 siung bawang putih, 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, dan 1 bungkus kaldu bubuk.

2. Haluskan dahulu 6 siung bawang putih dan tambahkan semua bumbu ke dalam wadah berisi ayam. Aduk rata.

3. Lalu, marinasi ayam minimal selama 5 jam agar bumbu meresap dengan baik. Boleh juga disimpan sampai semalaman di kulkas.

4. Kalau ayam sudah siap, mari buat tepung. Campurkan 2 kg tepung cakra, 2 sdm garam halus, 2 sdm kaldu bubuk, 2 sdm merica bubuk, 2 sdt msg, dan 2 sdt soda kue. Aduk rata.

Baca Juga: SUDAH DIBUKA, Syarat dan Cara Daftar Jalur Mandiri Politeknik Perkeretaapian Indonesia Madiun Bulan Mei 2023

5. Siapkan air biasa beserta baskom dan saringan di bawahnya. Lalu, balur ayam ke tepung. Pindahkan ke air dan angkat. Kemudian, pindah lagi ke tepung. Blur-balurkan tanpa menekan sampai menjadi keriting.

6. Panaskan minyak yang agak banyak. Tunggu panas. Langsung masukkan ayam ke wajan dan goreng pakai api besar selama 5 menit.

7. Setelah itu, kecilkan api menjadi api sedang. Goreng selama 20 menit. Ketika mau diangkat, besarkan api selama 5 menit lalu diangkat. Jangan lupa sesekali balik agar matang merata.