Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu kuliner yang menjadi ciri khas di Semarang adalah soto ayam. Memiliki cita rasa yang khas membuat para pembeli ketagihan untuk menikmati soto ayam Semarang ini.
Hal yang menarik dan menjadi ciri khas cita rasa soto ayam Semarang adalah kuah bening yang rasanya super gurih dan pastinya segar banget. Apalagi di nikmati saat cuacanya panas, jadi pengen nambah terus.
Kali ini, kamu bisa membuat soto ayam khas Semarang ini sendiri lho, tanpa perlu membeli jauh-jauh. Jadi, kamu juga bisa lebih hemat dan menikmati soto ayam ini sepuasnya. Yuk, simak dan praktikkan resep soto ayam Semarang berikut ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep soto ayam khas Semarang dengan kuah segar dan gurih yang dilansir dari Channel YouTube Domo Bramantyo.
Bahan-Bahan:
250 gr dada ayam
1,5 liter air
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri
¼ sdt jinten
1 sdt ketumbar
½ sdt merica
1 buah bunga lawang
14 buah pala
1 ruas jahe
Baca Juga: WAJIB COBA! 3 Rekomendasi Pecel di Madiun, Kuliner Legendaris Langganan Presiden Hingga Artis
Bahan Bumbu Jegur:
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Garam
Kaldu jamur
Bahan Pelengkap:
Bawang putih goreng
Mie soun rebus
Kecambah rebus
Daun seledri
Ayam suwir
Jeruk nipis
Sambal
Perkedel kentang, sate telur puyuh, sate usus
Kecap manis
Baca Juga: WAJIB TAHU! 5 Cara Paling Benar Memakai Sunscreen, Antisipasi ketika Suhu Panas Makin Meningkat
Cara Membuat:
1. Siapkan cobek, kemudian masukkan ketumbar biji, merica, pala, jinten, dan bunga lawang. Ulek hingga halus. Masukkan juga bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. Ulek hingga halus.
2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daging ayam yang telah dicuci bersih. Masak hingga empuk. Tumis bumbu hingga harum aromanya.
3. Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan juga garam dan kaldu jamur secukupnya.
4. Masukkan bawang putih goreng, kemudian angkat daging ayam yang telah di empuk. Koreksi rasa terlebih dahulu agar nikmat dan gurih kuahnya.
Baca Juga: Berkat 'The Glory' dan 'Squid Game', Netflix Investasikan hingga Miliaran Dolar di Korea Selatan
5. Siapkan nasi ke dalam mangkuk, masukkan mie soun, kecambah rebus, daging suwir, daun bawang, siram dengan kuah soto yang telah dibuat.
6. Taburi dengan bawang goreng di atasnya. Kemudian sajikan dengan sate tusuk, bakso bakar maupun sate usus.
Sekarang saatnya praktikkan resep soto ayam Semarang ini untuk dinikmati bersama keluarga dan sanak saudara saat berkumpul bersama.
Mudah sekali kan resep untuk membuat soto ayam Semarang ini? Jadi, kamu nggak perlu beli soto ayam Semarang ini jauh-jauh. Di jamin bikin kamu puas dan kenyang menikmatinya.
Selamat mencoba.***
