Network
1. Siapkan ayam dan cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk ayam dengan garpu beri perasan jeruk nipis, pada ayam yang sudah ditusuk-tusuk garpu.
2. Kemudian siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, dan jahe haluskan lalu sisihkan.
3. Kemudian siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu halus tadi, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, aduk sampai semua tercampur rata dan berbau harum.
4. Makan ayam yang sudah dikunjungi dengan jeruk nipis tadi dan sudah dipotong-potong, aduk ayam sampai tercampur dengan bumbu rata.
Baca Juga: Semua Suka Jajanan yang Satu Ini, Cuma Modal Kulit Lumpia dengan Isiannya yang Enak Banget
5. Kemudian tuangkan santan, tambahkan garam gula kaldu, jamur, dan gula merah, lalu tutup pancinya.
6. Kemudian masak dan tunggu sampai ayam benar-benar empuk.
7. Ayam sudah empuk dan matang pastikan bumbu meresap, lalu angkat dan pindahkan opor ayam ke dalam mangkuk saji.
8. Sajikan opor ayam jangan lupa beri taburan bawang merah goreng di atasnya, hidangkan opor ayam bersama dengan ketupat maupun lontong.
Baca Juga: Puding Lapis Pandan Gula Merah yang Cocok Banget Jadi Ide Sajian Lebaran 2023 yang Kekinian!
