Network
3. Setelah itu, masukkan 200 gr tepung sagu tapioka dan blender lagi selama 3 menit. Setelah diblender, pindahkan ke wadah lalu aduk balik sambil sesekali dibanting-banting adonannya menggunakan spatula.
4. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera sambil menghangatkan air. Masukkan adonan bakso dan rebus sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Bosan Daging? Yuk, Buat Menu Sayur Asem Kuah Merah Hari ini yang Cocok Dimakan dengan Ikan Asin
5. Langkah selanjutnya, goreng bawang putih cincang sampai berwarna kekuningan, lalu angkat dan sisihkan.
6. Selanjutnya, siapkan 12 liter air dan rebus 500 gr iga sapi. Kemudian masukkan 2 batang daun seledri, 3 batang daun bawang, 1 buah bawang bombay, dan 2 buah wortel. Masak di api sedang selama 2 jam.
7. Rebus 100 gr cabe rawit merah, 1/8 sdt garam, lalu masukkan ke dalam blender cabe, 100 ml air, dan 1 sdt bawang putih goreng. Blender sampai halus lalu masak selama 3 menit dan sisihkan sambal.
8. Selanjutnya, setelah kuah bakso sudah 2 jam direbus masukkan bawang putih yang tadi sudah digoreng, 6 sdt garam, 3 sdt MSG, 6 sdt lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.
Baca Juga: Bosan dengan Menu Ayam? Bikin Gulai Buncis Tauco untuk Pendamping Ketupat, Auto Ludes
9. Masukkan bakso, 6 sdm bawang goreng, dan 3 batang seledri iris. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
