Network
2. Sambil menunggu air yang mendidih, siapkanlah bumbu dan sayuran. Masukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kacang tanah ke dalam blender. Lalu, tambahkan air. Setelah itu, blender bumbu sayur asem hingga halus.
3. Masukkan bumbu sayur asem ke dalam rebusan air yang sudah mendidih. Kemudian, tambahkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci rebusan air tersebut. Jangan lupa untuk memasukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam.
4. Selanjutnya, rendam asam jawa dengan air panas. Lalu, aduk hingga asam tersebut larut dengan air. Kemudian, masukkan air asam jawa yang telah disaring ke dalam panci.
5. Kemudian,masukkan gula merah, tambahkan gula pasir, dan garam sesuai selera. Lalu, masak sayur asem selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga kacang empuk.
6. Siapkan sayuran yang akan dimasak seperti labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis.Lalu, masukkan sayuran tersebut ke dalam panci berisi bumbu. Masaklah hingga sayuran matang.
7. Kamu bisa menambahkan ikan asin jika ada. Potong ikan asin sesuai selera. Kemudian, rendam ikan asin dengan air panas. Lalu, tiriskan ikan asin tersebut.
8. Panaskan minyak diwajan yang diberi sedikit tepung terigu agar tidak ada percikan minyak saat menggoreng. Kemudian, goreng ikan asin tersebut sampai matang, lalu tiriskan ikan asin.
9. Sayur asem siap dimakan dengan ikan asin dan nasi. Kamu juga bisa menambahkan perkedel ke dalam menu hari ini.***
