Abang Siomay Pulang Kampung karena Lebaran? Buat Sendiri Saja dengan Resep Simpel Ini, Dijamin Langsung Amblas

BERITASUKOHARJO.com – Duh, tiba-tiba ingin makan siomay padahal abang penjual lagi pulang kampung karena Lebaran. Tenang, kamu bisa buat sendiri kok.

Resep siomay ayam kali ini cukup simpel dan pasti enak. Sekali makan jadi ingin makan lagi dan lagi saking enaknya.

Bisa juga untuk cemilan Lebaran nih. Itung-itung membuat makanan ala handmade dan membuktikan kepiawaian memasakmu.

Berikut telah BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat siomay yang enak dan simpel dari YouTube Cooking with Hel.

Baca Juga: Resep Mie Tek Tek Kuah ala Warmindo, Segar Pedas Cocok untuk Alternatif Menu Kalau Bosan Sajian Lebaran 2023

Bahan Siomay Ayam:

• ayam 500 gr
• es batu 130-150 ml
• bawang putih bubuk 1,5 sdt
• gula 1 sdm
• garam 2 sdt
• lada ½ sdt
• kecap ikan 2 sdm
• 1 telur
• daun bawang 3 batang
• 3 sdm minyak (untuk tumis daun bawang)
• labu siam 100 gr (setelah diparut dan diperas)
• tapioka 220 gr
• terigu 40 gr

Baca Juga: Inilah Waktu Terbaik Minum Kopi yang Bermanfaat Bagi Kesehatan yang Maksimal

Bahan Bumbu Kacang:

• kacang tanah sangrai 150 gr
• bawang merah 7
• bawang putih 3
• kemiri 3 butir
• cabe rawit 3 (sesuai selera)
• cabe keriting 10
• minyak 80 ml (untuk tumis lombok)
• daun jeruk 2 lembar
• gula merah 100 gr (sesuai selera)
• saos sambal 2 sdm
• garam ½ sdt (sesuai selera)
• air 300 ml (sesuai selera)

Pelengkap:

kentang rebus / kukus
telur rebus
jeruk limau

Baca Juga: 15 MENIT JADI! Resep Mie Dok Dok Sederhana ala Burjo Jogja: Kuah Kental, Gurih, dan Pedas Dijamin Maknyus

Langkah Pembuatan:

1. Pertama, kupas sebuah labu siam dan cuci bersih. Belah jadi 2 bagian. Lalu, parut hingga selesai.

2. Setelah itu, peras labu siam. Nanti beratnya kurang lebih menjadi 100 gram. Sisihkan sementara waktu.

3. Siapkan blender. Masukkan 500 gram ayam fillet, 1 butir telur, 2 sdm kecap asin, 1,5 sdt bawang putih bubuk, 1 sdm gula, 2 sdt garam, dan ½ sdt lada. Beri juga 100-130 ml air es atau es batu. Haluskan.

Baca Juga: 3 Adab Bertamu Saat Hari Raya Idul Fitri Yang Wajib Anda Ketahui, Nomor 2 Sering Dilupakan

4. Pindahkan bahan yang telah diblender tadi ke wadah bersih. Sisihkan. Iris tipis 3 batang daun bawang.

5. Panaskan sedikit minyak untuk menumis potongan daun bawang. Kalau sudah layu, matikan api. Tunggu dingin dan pindah ke adonan.

6. Tambah labu siam ke adonan. Aduk sampai tercampur rata memakai spatula. Lalu, masukkan 220 gram tepung tapioka dan 40 gram tepung terigu. Aduk lagi.

7. Siapkan wadah untuk mengukus. Bentuk siomay memakai 2 sendok. Anda bisa menambahkan efek guratan pada siomay.

Baca Juga: Lebaran Bosan Makanan Santan? Mari Masak Kangkung Seperti Ini, Gurih dan Enak buat Makan Lahap

8. Kukus siomay selama 30 menit atau sampai matang. Kalau sudah matang, matikan api dan pindahkan ke piring.

9. Panaskan 80 ml minyak goreng di wajan. Goreng 7 buah bawang merah, 3 buah bawang putih, 3 butir kemiri, 3 buah cabai rawit, dan 10 cabai merah keriting sampai layu.

10. Haluskan 150 gram kacang tanah sangrai, bumbu yang ditumis tadi, dan sedikit air. Tunggu sampai tercampur rata. Boleh pakai blender atau ulekan.

Baca Juga: CATAT! Hanya dengan 1 Trik Sederhana Langsung Hempas Lemak dan Bau di Piring, Wajib Coba Setelah Lebaran 2023

11. Gunakan kembali wajan berisi minyak sebelumnya. Tuangkan bumbu kacang. Tambah 2 lembar daun jeruk dan 100 gram gula merah. Beri ½ sdt garam dan 2 sdm saus sambal. Masak sampai mengental atau sesuai selera.

12. Siomay dengan bumbu kacang siap disantap.***