Network
3 siung bawang merah
15 butir kemiri sangrai atau goreng
Langkah-Langkah:
1. Masukkan potongan kunyit, lengkuas, jahe, serai, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan sedikit air ke dalam chopper. Proses hingga halus.
2. Bumbu untuk lauk Hari Raya Idul Fitri 2023 ini kemudian dimasak dalam wajan hingga harum. Masukkan juga ketumbar bubuk, garam, kecap manis, gula pasir, dan penyedap rasa.
3. Aduk resep bumbu opor ayam tanpa santan tersebut hingga merata. Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan.
Pada resep bumbu opor ayam spesial ini, bagian ayam yang digunakan adalah ceker, sayap, dan paha. Bagian itu akan membuat kuah akan lebih kental dan mantul meskipun tanpa santan.
4. Selanjutnya, tuangkanlah air secukupnya ke dalam wajan sampai benar-benar merendam ayam dalam wajan.
