2 Resep Masakan Kampung untuk Lauk di Akhir Puasa, Makan Bersama Keluarga Bikin Terasa Nikmatnya

BERITASUKOHARJO.com - Akhir bulan puasa di bulan Ramadhan 2023 ini semakin dekat. Nah, ini kesempatan kamu untuk makan bersama keluarga di akhir puasa.

Tidak perlu menu yang mahal, cukup masak dia resep masakan kampung ini, dijamin bikin terasa nikmatnya.

Apalagi makan bersama keluarga yang baru saja sampai di kampung setelah menempuh perjalanan mudik.

Dua resep masakan kampung yang bikin menggugah selera dan rindu sama masakan kampung terbayar lunas ini adalah sawut kelapa dan sambal pokak.

Baca Juga: UPDATE, 23 Lokasi Sholat Ied Muhammadiyah di Brebes pada Idulfitri 2023, Beserta Imam dan Khatib

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ajwa Firdaus, berikut dia resep masakan kampung untuk lauk di akhir puasa, makan bersama keluarga bikin terasa nikmatnya.

1. Sawut Pepaya

Instagram @apelstraubery_cake_jelly_art.

Bahan-Bahan:

1 buah pepaya muda ukuran sedang,potong korek api/diserut

1 ons teri jengki kecil (goreng)

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdm ebi, seduh air panas

1/2 sdm gula merah (bisa ditambah klu suka manis)

Kaldu bubuk rasa ayam dan garam

Baca Juga: MAKNYUS! Menu Spesial Lebaran 2023, Olah Daging Sapi jadi Rendang Super Enak dan Empuk, Jadi Rebutan Keluarga

Bumbu Iris:

10 buah cabe rawit (sesuai selera), iris serong tipis

2 buah cabe merah keriting,iris serong tipis

5 buah cabe hijau besar

6 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

Cara Membuat:

1. Tumis Bawang merah, Bawang putih sampai harum dan matang, lalu masukkan cabe dan masak hingga layu. Kemudian masukkan ebi, salam dan lengkuas, aduk dan masak sebentar hingga harum.

2. Selanjutnya masukkan pepaya yg sdh dipotong2 korek api, tambahkan air sekitar 150/200 ml lalu aduk sebentar.

Masukkan kaldu bubuk dan gula merah,aduk rata.Tutup wajan dan biarkan matang sampai kuah menyusut.

3. Kemudian masukkan teri yang sudah digoreng, aduk rata dan sajikan di atas piring.

Baca Juga: Cemilan Enak Lebaran 2023: Modal Roti Tawar dan Coklat Jadi Suguhan Spesial untuk Keluarga Besar, Dijamin Suka

2. Sambal Pokak

Instagram @nyonya_septian.

Bahan-Bahan:

1 genggam pokak

1 genggam ikan asin

2 cabe keriting

Cabe rawit merah secukupnya

2 buah tomat merah

1 buah terasi

Garam

Gula Pasir

Minyak Goreng

Air

Baca Juga: Bentar Lagi Lebaran, Simpan Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama, Tambah 1 Bahan Ini Gak Gampang Melempem

Cara Membuat:

1. Cuci bersih pokak dan pastikan tidak ada batang yang masih menempel. Kemudian rebus pokak dan masukkan garam ke dalam air rebusan.

Rebus hingga pokak lembut dan berwarna hijau tua lalu angkat pokak yang sudah direbus, tiriskan, sisihkan.

2. Goreng ikan asin sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

3. Ulek atau blender 2 cabe keriting, cabe rawit merah secukupnya, 2 buah tomat merah, 1 buah terasi, garam, gula pasir.

Baca Juga: Resep Lontong Kikil Surabaya, Sajian Sedap untuk Pelengkap Hari Raya Idul Fitri 1444 H, Dijamin Maknyus!

Kemudian tumis sambalnya sampai matang lalu masukkan pokak rebus dan ikan asin goreng tadi. Aduk sebentar, tunggu hingga sambal meresap lalu sajikan di atas piring.

Demikianlah dia resep masakan kampung untuk rekomendasi lauk makan bersama keluarga di akhir puasa.

Tambah nikmat jika dimakan di atas daun dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan goreng ataupun lauk lainnya.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***