Network
Air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih pokak dan pastikan tidak ada batang yang masih menempel. Kemudian rebus pokak dan masukkan garam ke dalam air rebusan.
Rebus hingga pokak lembut dan berwarna hijau tua lalu angkat pokak yang sudah direbus, tiriskan, sisihkan.
2. Goreng ikan asin sampai matang lalu angkat dan sisihkan.
3. Ulek atau blender 2 cabe keriting, cabe rawit merah secukupnya, 2 buah tomat merah, 1 buah terasi, garam, gula pasir.
Kemudian tumis sambalnya sampai matang lalu masukkan pokak rebus dan ikan asin goreng tadi. Aduk sebentar, tunggu hingga sambal meresap lalu sajikan di atas piring.
Demikianlah dia resep masakan kampung untuk rekomendasi lauk makan bersama keluarga di akhir puasa.
Tambah nikmat jika dimakan di atas daun dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan goreng ataupun lauk lainnya.
