Network
Langkah Pembuatan:
1. Awalnya, siapkan semua bahan dulu. Belah 150 gram kacang tanah. Iris tipis 10 lembar daun jeruk.
2. Buat bumbu halus dulu. Haluskan bawang putih, kencur, kemiri, ketumbar, garam, dan penyedap memakai ulekan. Kemiri akan buat makin renyah, janagn dilewatkan.
3. Siapkan wadah besar. Masukkan 250 gram tepunG beras, 2 sdm tepung tapioka, bumbu halus, 50 ml santan instan,dan 300 ml air.
4. Tambahkan juga 1 butir telur ayam dan irisan daun jeruk. Aduk memakai whisk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Tes rasa juga agar sesuai.
5. Tuang minyak goreng secukupnya di wajan cekung. Tunggu sampai panas. Kalau sudah panas, maka siap digunakan.
6. Tuangkan adonan peyek ke bagain pinggir. Caranya, ambil secentong adonan dan beri potongan kacang secukupnya.
7. Goreng peyek menggunakan api kecil. Masak sampai kokoh atau terlepas sendiri. Kemudian, goreng peyek sampai matang atau tidak mengeluarkan suara berisik.
8. Hasil peyeknya akan super renyah dan tipis. Jika matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.
