Network
- 100 gr margarin cair
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 250 gr tepung terigu protein tinggi, 2 sdm gula pasir, ½ sdt ragi instan, ½ sdt baking powder, dan ¼ sdt garam.
2. Aduk-aduk semua bahan kering tersebut sampai tercampur rata, lalu tambahkan 150 ml air hangat secara perlahan sambil terus diaduk-aduk.
3. Setelah adonan sudah tercampur rata, uleni adonan menggunakan tangan sampai benar-benar tercampur rata, kalis, lembut. Aduk menggunakan mixer juga boleh.
4. Setelah adonan kalis, bulatkan adonan lalu istirahatkan selama 20 menit dengan ditutup kain.
5. Lelehkan 100 gr margarin, lalu angkat. Kemudian siapkan wadah, lalu masukkan 150 gr tepung terigu, 3 sdm gula pasir, 50 gr kismis yang sudah dipotong kecil, dan masukkan margarin yang sudah dicairkan secara bertahap sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan padat.
6. Setelah 20 menit, pindahkan adonan ke alas kerja lalu bagi menjadi 10 bagian sama rata. Bulatkan adonan satu per satu.
7. Ambil satu adonan lalu pipihkan dan beri isian adona yang ke 2. Tutup dan pipihkan lalu gulung dan pipihkan kembali.
