HIDANGAN IDUL FITRI! 3 Resep Masakan Lezat untuk Keluarga, Mulai dari Opor Ayam, Rendang, dan Sambal Goreng

BERITASUKOHARJO.com – Sedang cari resep masakan untuk dijadikan sebagai hidangan Idul Fitri di rumah agar bisa santap bersama keluarga besar? Yuk, coba masak 3 resep masakan yang lezat ini saja.

3 resep masakan lezat berikut ini sudah paling cocok jadi hidangan Idul Fitri yang pasti wajib untuk disajikan karena tanpa hidangan masakan ini rasanya belum lengkap.

Adapun 3 resep masakan untuk jadi hidangan Idul Fitri yaitu mulai dari opor ayam, rendang daging sapi, dan sambal goreng kentang yang semua masakan tersebut rasanya sangat lezat apalagi dimakan dengan ketupat.

Langsung saja, berikut resep masakan untuk dijadikan hidangan Idul Fitri sekaligus cara membuatnya yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.

Baca Juga: Begini Cara Mudah Bikin Roti Abon Praktis Untuk Isian Snack Box, Dijamin Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan

RENDANG DAGING SAPI

Bahan-Bahan:
1 kg daging sapi (potong-potong)
1500 ml santan cair
500 ml santan kental
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 gr jahe
½ sdt ketumbar bubuk
½ butir pala
100 gr cabe merah besar
100 gr cabe keriting merah
1 saset bumbu rendang instan
3 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
15 gr gula merah

15 gr gula merah

Baca Juga: Resep Minuman Es Segar untuk Ide Takjil Pekan Terakhir Ramadhan 2023, Bahan Sederhana Bikinnya Mudah

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, pala, cabe merah besar, dan cabe keriting merah menggunakan blender. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dan halus. Sisihkan.

2. Siapkan wajan atau panci, masukkan daging sapi, bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk rata semuanya dan masak sampai daging sapi berubah warna.

3. Masukkan santan cair dan bumbu rendang instan lalu masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Setelah mendidih, masak dengan api kecil sampai airnya menyusut sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

Baca Juga: Ketan Serundeng Dikemas Begini Jadi Lebih Cantik dan Kekinian, Cemilan Enak Untuk Buka Puasa

4. Setelah itu, masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan santan kental. Aduk dan masak sampai mendidih lalu biarkan sampai mengental, matang, dan empuk.

5. Setelah matang, pindahkan ke piring saji dan siap untuk disajikan.

OPOR AYAM

Bahan-Bahan:
1 kg daging ayam
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
½ sdt merica bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 saset santan instan (65ml)
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1200 ml air
Bawang goreng

Baca Juga: Ide Masak Ayam Kampung Buat Lebaran, Keluarga akan Suka Menu Sederhana dan Lezat Begini!

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam untuk menghilangkan kotoran nya, lalu angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, merica bubuk, dan ketumbar bubuk, dan tambahkan sedikit minyak.

3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis semua bumbu sampai matang dan tanak menggunakan api kecil.

4. Masukkan 1200 ml air dan ayam lalu aduk-aduk sampai mendidih, lalu masukkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan santan instan. Aduk rata sampai mendidih dan matang.

5. Setelah matang, tambahkan bawang goreng lalu pindahkan ke piring saji.

SAMBAL GORENG KENTANG ATI

Bahan-Bahan:
1 kg kentang (potong-potong)
¼ kg hati sapi
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
150 gr cabe merah (rebus)
Sedikit pala
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
1 ½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk

Baca Juga: Cemilan Tahu Isi Melimpah Jadi Incaran Pembeli, Ribuan Buah Bakal Habis Terjual! Ramadhan Raup Keuntungan

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Lalu rebus hati sapi sampai matang, lalu angkat dan tiriskan kemudian potong kotak-kotak kecil.

2. Setelah itu, goreng hati sapi sebentar saja dengan api kecil, lalu angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, sedikit pala, lalu tambahkan sedikit minyak.

4. Siapkan wajan, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, dan lengkuas, kemudian masak sampai wangi dan tanak menggunakan api sedang.

5. Tambahkan sedikit air, lalu aduk sampai tercampur rata kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk kembai semua bumbu dan masak sampai airnya menyusut.

Baca Juga: 1 Minggu Lagi Lebaran, Buat Hampers Pandan Cinnamon Roll yuk, Manis, Empuk, Warnanya Cantik, Favorit Ibu-Ibu

6. Masukkan kentang dan hati sapi lalu aduk hingga tercampur rata dan masak sebentar.

7. Setelah matang, pindahkan ke piring saji dan sambal goreng kentang siap untuk disajikan.

Itulah 3 resep masakan yang paling cocok jadi hidangan Idul Fitri untuk keluarga besar yang pasti disukai semua orang. Selamat mencoba.***