3. Pecahkan 2 butir telur di sebuah wadah. Kocok lepas memakai sendok. Sisihkan.
4. Kunci sukses resep ini yakni membuat bumbu yang pedas gurih. Mari buat bumbu halus memakai 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 buah cabai rawit, dan 8 buah cabai merah keriting.
5. Kalau pakai blender, tambahkan sedikit minyak sekalian. Haluskan bumbu. Sisihkan sementara waktu.
6. Panaskan sedikit minyak goreng. Tuang kocokan telur dan masak jadi telur orak-arik. Angkat dan tiriskan.
7. Pakai wajan lagi untuk menumis bumbu halus. Beri sedikit minyak kalau perlu. Tumis bumbu sampai wangi. Lalu, tambah wortel parut dan aduk rata.
8. Tuang 100 ml air ke masakan. Bumbui dengan 1 sdt gula, ½ sdt garam, dan ¼ sdt penyedap rasa. Masukkan bihun (dipotong biar pendek dulu), telur, daun bawang, dan seledri sekalian. Tumis sebentar.
9. Siapkan tahu pong secukupnya. Buat lubang di salah satu sisi. Beri isian secukupnya. Lakukan sampai selesai.
10. Siapkan wadah berisi 150 gram tepung terigu. Tambahkan ½ sdt bawang putih bubuk, 1/3 sdt kaldu bubuk, 1/3 sdt garam, dan air secukupnya. Tuang air bertahap hingga berubah jadi adonan.