Network
4.Kemudian, masukkan kabocha kukus ke dalam sebuah mangkuk dan hancurkan menggunakan garpu sampai mencapai tekstur yang diinginkan.
Baca Juga: WAJIB TAHU! 4 Tips Atur Konsumsi dan Belanja Bijak Agar Kantong Tak Terkuras Saat Lebaran
5. Saat kabocha sudah halus, masukkan tepung ketan dan garam. Aduk adonan sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan merata.
6. Adonan yang sudah tercampur dan tidak lengket lalu dibagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulat-bulatkan setiap bagian.
7. Setelah dibulat-bulatkan, adonan untuk takjil sederhana yang legit, gurih, dan cantik ini lalu dipipihkan dan diisi dengan bahan isian kelapa tadi satu-persatu.
8. Adonan lalu dibentuk menyerupai bentuk pare dan beri motif guratan agar semakin mirip. Susun adonan di atas panci pengukus yang telah dialasi daun pisang. Kukus sampai matang.
9. Jika pepare pumpkin sudah matang, angkat dari panci pengukus dan oleskan sedikit minyak zaitun dipermukaannya agar mengilap. Sisihkan dahulu.
10. Sebagai pelengkap, buat vla santan dengan mencampurkan santan, tepung beras, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan mendidih.
11. Jika sudah mengental dan mendidih, matikan kompor dan angkat vla santan. Tunggu hingga dingin.
