Ide Hantaran Istimewa, Berikut Resep Kue Pia Keju, Cocok Buat Bingkisan Idul Fitri 1444 H

BERITASUKOHARJO.com – Hari Raya Idulfitri 1444 H merupakan hari yang istimewa bagi umat Muslim. Maka dari itulah, momen tersebut kurang afdol rasanya tanpa kehadiran sebuah hantaran istimewa seperti kue pia keju ini.

Sekilas, cemilan ini seukuran dengan bakpia pathok, akan tetapi kue pia keju menggunakan isian tanpa unsur kacang hijau. Tak hanya itu, cemilan tersebut memiliki rasa yang gurih, creamy dan keju banget. Pastinya, cara pembuatan cemilan ini lebih mudah dan tidak ribet.

Selain rasanya yang enak, cemilan ini ternyata dibuat menggunakan bahan-bahan yang mudah Anda dapatkan. Tak heran, kue pia keju bisa menjadi salah satu ide hantaran istimewa untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri 1444 H bersama keluarga.

Baca Juga: Bosan dengan Menu Harus yang Biasa? Yuk, Coba Bikin Daging Sapi Pedas Gurih yang Super Ekonomis dan Praktis

Nah, bila Anda penasaran dengan cara membuatnya, di bawah ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kue pia keju yang cocok sebagai hantaran ataupun bingkisan saat Idul Fitri 1444 H.

Dirangkum dari buku Seri Makanan Favorit: Menu Jamuan Pesta karya Tim Boga GPU terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama tahun 2004, berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

I. Bahan Kulit

- Adonan A:

150 gr tepung terigu protein sedang

100 ml minyak goreng

 Baca Juga: Bosan dengan Menu Sayur yang Berkuah? Yuk Bikin Tumis Bayam dan Tahu Seperti Ini! Cocok Disajikan untuk Sahur

- Adonan B:

300 gr tepung terigu protein sedang

100 ml susu cair

100 gr mentega putih, lelehkan

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdt vanili bubuk

2 butir kuning telur, kocok

50 gr keju, potong kecil

II. Isian

100 gr tepung terigu

100 gr susu bubuk

150 ml air

1 sdt garam

100 gr gula halus

100 gr mentega

200 gr keju parut

 Baca Juga: Warga Kota Semarang Merapat! Ini Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Tanggal 15 April 2023 Sesuai Info Kemenag

Cara Membuat:

I. Buat Kulit

1. Langkah pertama, buat adonan A dengan mencampurkan tepung terigu dan minyak goreng ke dalam wadah. Uleni sampai kalis. Sisihkan.

2. Kemudian, buat adonan B dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk pada wadah. Beri minyak dan air serta uleni hingga kalis.

3. Setelah itu, bentuk bulat adonan B dan tutup dengan kain. Biarkan kurang lebih 20 menit. 

Baca Juga: CUMA 1 HARI! Serbu Late Nite Sale Ramadhan 2023 Besar-besaran di Mall Jogja Ini, Dapatkan Penawaran Terbaik

II. Buat Isian

1. Langkah pertama, campurkan tepung terigu bersama susu bubuk dan air pada wadah panci. Aduk hingga kalis.

2. Kemudian, tambahkan garam, gula pasir, dan mentega. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga adonan mengental dan tidak lengket. Angkat.

3. Setelah itu, campurkan adonan dengan keju parut. Aduk rata dan biarkan dingin. Kemudian, bentuk bulat pada adonan dengan diameter sebesar 2 cm. Sisihkan.

 Baca Juga: VIRAL! Dokter Muda Cekcok Masalah Parkiran dengan Pasien di RS Medan, Bagaimana Kelanjutannya?

III. Buat Pia Keju

1. Langkah pertama, tumpuk adonan kulit A dan B. Kemudian, giling dengan ketebalan 3 mm. Potong adonan dengan cetakan bentuk bulat. Sisihkan.

2. Setelah itu, tempat isian di bagian tengah adonan kulit. Rapatkan dan bulatkan adonan hingga tertutupi oleh kulit.

3. Lalu, tempatkan adonan pada mangkuk kertas kecil dan letakkan pada loyang tanpa diolesi mentega.

Baca Juga: Selain Daging Sapi, Ternyata Terdapat 5 Makanan Lain yang Memiliki Kandungan Zat Besi Lebih Banyak, Loh!

4. Langkah selanjutnya, olesi adonan dengan kocokan kuning telur dan potongan keju.

5. Kemudian, panggang adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu sebesar 160°C selama 30 menit.

6. Setelah kue pia matang, dinginkan sejenak dan sajikan.

Selamat mencoba.***