ANTI AMIS! Resep Masak Ceker Simple Bumbunya Berlimpah, Enak, Lembut, Menggugah Selera Makan Buka Puasa

BERITASUKOHARJO.com - Saat pertengahan bulan puasa, pasti ibu rumah tangga pusing mau masak lauk apa yang bisa menggugah selera makan buka puasa. Sekarang tidak perlu pusing lagi karena di artikel ini ada resep ceker simple yang bisa dicoba di rumah.

Soal rasa tidak perlu diragukan lagi. Siapapun bakal berselera makan dengan ceker simple yang bumbunya berlimpah, enak dan lembut. Dijamin menggunakan resep di artikel ini cekernya tidak amis!

Selain itu membuat ceker adalah lauk yang sederhana dan praktis untuk makan buka puasa. Sangat cocok dimakan dengan nasi hangat  sudah bisa menggugah selera makan buka puasa dan bikin perut kenyang.

Untuk itu, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali, simak selengkapnya resep membuat ceker simple bumbunya berlimpah, enak, lembut yang bisa menggugah selera makan buka puasa dijamin anti amis.

Baca Juga: Rekomendasi 10 Ucapan Hari Raya Idul Fitri 1444 H 2023 M Penuh Doa, Cocok Dibagikan Kepada Saudara

Bahan

Bahan Utama:

Ceker ayam 1,5 kg atau 1500 gram

Bumbu Marinasi Ceker:

Jeruk nipis atau lemon 2 buah

Garam 1 sdm

Bumbu Halus:

Bawang putih 12 siung

Jahe 3 cm

Lengkuas 2 cm

Kunyit bubuk 1/2 sdt

Kemiri 5 butir

Ketumbar butiran 1 sdt penuh

Merica butiran 1/2 sdt

Baca Juga: Kecelakaan Maut, 8 Tewas di Ruas Jalan Tol Semarang-Solo di Boyolali, Tabrakan Melibatkan 8 Kendaraan

Jinten 1 sdt

Bunga lawang 2 butir

Cengkeh 8 butir

Pala 1/4 dari 1 butir pala ukuran kecil

Cabe rawit merah 20 buah

Cabe merah keriting 150 gram

Cabe merah besar 2 buah

Bumbu Lainnya:

Daun bawang 2  batang

Tomat merah 2 buah

Bawang merah 15 siung

Daun salam 4 lembar

Daun jeruk 4 lembar

Sereh 2 batang

Garam 1 sdt

Penyedap rasa 1 sdm

Gula putih 1 sdt

Kecap manis 3 sdm

Minyak goreng secukupnya

Air 900 ml  

Baca Juga: TERKINI! Jadwal Imsakiyah Wilayah Cirebon dan Sekitarnya untuk 14-21 April 2023 atau 23-30 Ramadhan 1444 H

Cara Membuat: 

1. Marinasi ceker ayam 1,5 kg atau 1500 gram yang sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis atau lemon 2 buah dan garam 1 sdm. Sisihkan.

2. Blender halus Bawang putih 12 siung, jahe 3 cm, lengkuas 2 cm, kunyit bubuk 1/2 sdt, kemiri 5 butir, ketumbar butiran 1 sdt penuh, dan merica butiran 1/2 sdt.

Tambahkan juga jinten 1 sdt, bunga lawang 2 butir, cengkeh 8 butir, pala 1/4 dari 1 butir pala ukuran kecil, cabe rawit merah 20 buah, cabe merah keriting 150 gram, cabe merah besar 2 buah. Sisihkan.

Baca Juga: PALING SIMPLE DAN PRAKTIS! Resep Tumis Buncis Gurih Sedap untuk Menu Buka Puasa dan Sahur di Ramadhan 2023

3. Iris 2 batang daun bawang, 2 buah tomat, 15 buah bawang merah. Sisihkan.

4. Goreng ceker setengah kering lalu tiriskan dan sisihkan. Kemudian tumis bawang merah sampai wangi lalu tambahkan bumbu halus, daun salam 4 lembar, daun jeruk 4 lembar, sereh 2 batang. Tumis sampai bumbunya matang.

5. Selanjutnya masukkan tomat lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan ceker, air 900 ml, garam 1 sdt, penyedap rasa 1 sdm, gula putih 1 sdt, kecap manis 3 sdm. Aduk dan masak ceker sampai empuk.

Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis di Ramadhan 2023: Cobain Resep Siomay Ayam Ini! Rasanya Enak Kebangetan! Bikin Laris Manis

6. Setelah matang sajikan di atas piring.***