Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika menyimak resep kentang balado ini memang bisa dibilang sangat sederhana. Akan tetapi, perpaduan bumbu dan bahan membuat hidangan ini punya rasa bintang lima untuk sajian Lebaran 2023.
Pakai resep sederhana ini, kentang balado yang punya rasa bintang lima bisa jadi salah satu menu favorit tamu-tamu yang berkunjung dalam perayaan Lebaran 2023.
Tidak tanggung-tanggung rasa bintang lima dari olahan resep kentang balado sederhana ini bisa jadi salah satu menu andalan. Tidak hanya untuk Lebaran 2023 tapi bisa juga jadi ide untuk tahun depan.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kentang balado ini dari akun Instagram @sannysusanto. Segera simak dan praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan utama
5 buahh kentang
5 buah buncis
1 papan pete
3 lembar daun salam
1 batang sereh, disimpul
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula
1 sendok teh terasi
Lada secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (optional)
1 sendok teh kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
50 mililiter air
Baca Juga: Lionel Messi Minta Barcelona Pertahankan 2 Pemain Bintang Kembalinya Musim Panas
Bumbu halus
8 buah cabe merah besar, buang biji
5 buah cabe keriting
1/2 buah tomat merah
3 butir kemiri
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Ambil 5 buah kentang ukuran besar lalu kupas dan potong dadu. Rendam sesaat dalam air biasa atau air larutan garam agar lebih gurih dan getahnya hilang.
2. Setelah itu, goreng kentang dalam minyak goreng yang benar-benar panas sampai keemasan dan bagian luarnya berkulit atau kering. Angkat jika sudah matang dan sisihkan.
3. Berikutnya, ambil 5 buah buncis dan 1 papan pete. Kupas pete sedangkan untuk buncis dipotong pendek. Sisihkan dua bahan pelengkap sajian Lebaran 2023 tersebut.
Baca Juga: WAJIB TAHU! TIPS Aman dan Nyaman Menggunakan QRIS, Pembayaran Lancar Tanpa Alami Penipuan
4. Selanjutnya, buat bumbu halus dengan memasukkan 8 buah cabe merah besar, 5 buah cabe keriting, 1/2 buah tomat merah, 3 butir kemiri, 4 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih ke dalam blender.
5.Tuangkan sedikit air dan nyalakan blender sampai bumbu benar-benar halus. Matikan blender tersebut.
6. Lalu, tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan juga 3 lembar daun salam dan 1 batang sereh yang disimpul. Aduk merata dan tunggu sesaat sampai bumbu tampak kering.
7. Bumbu yang sudah kering artinya sudah tanak atau matang betul, jadi segera masukkan 2 sendok makan minyak goreng, buncis, dan pete. Masak hingga wangi.
8. Tanpa menunggu lama, masukkan bahan utama resep sederhana kentang balado ini yaitu kentang goreng. Aduk sampai merata.
9. Agar sajian Lebaran 2023 ini memiliki rasa bintang lima, masukkan bumbu berupa 1 sendok teh garam, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok teh terasi.
10. Tambahkan juga lada secukupnya, penyedap rasa secukupnya (optional), dan juga 1 sendok teh kecap manis. Aduk sampai merata lalu cek rasa.
11. Jika sudah matang, segera matikan kompor dan sajikan kentang balado rasa bintang lima tersebut bersama hidangan Lebaran 2023 lainnya.
Baca Juga: TERPOPULER! 5 Rekomendasi Pantai di Jawa Tengah yang Megah dan Estetik, Harus Masuk Bucket List
Demikianlah resep sederhana pembuatan kentang balado rasa bintang lima. Karena kualitasnya yang juara, tamu bisa kurang kalau hanya makan sepiring saja.
Siap-siap sajian sederhana untuk Lebaran 2023 ini ludes tanpa sisa. Selamat mencoba.***
