Network
2. Lalu kupas kentang dan potong dadu, rendam dengan air dan sedikit garam, diamkan sesaat untuk membuat sambal goreng kentang telur puyuh.
3. Jika sudah didiamkan, cuci bersih kentang lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian goreng telur puyuh sebentar saja sampai berkulit, lalu angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus untuk membuat sambal goreng kentang telur puyuh sampai matang, lalu masukkan bahan rempah dan tuang sedikit air.
6. Masukkan gula. garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata sambal goreng kentang telur puyuh.
7. Masukkan kentang dan telur puyuh, lalu masak sambal goreng kentang telur puyuh sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
8. Tes dan koreksi rasa sambal goreng kentang telur puyuh, jika sudah pas matikan kompor dan tuang pada piring saji.
9. Kini sambal goreng kentang telur puyuh sudah siap dinikmati dengan taburan bawang goreng dan dimakan dengan nasi hangat untuk menu sahur esok hari.***
