Network
BERITASUKOHARJO.com - Berikut rekomendasi ide hampers Lebaran 2023 yang berbeda dari orang lain, yaitu dodol wijen ekonomis.
Dodol adalah salah satu kudapan yang rasanya manis dan kenyal. Dodol yang biasanya berbentuk polos sekarang semakin cantik dan menarik dibalut dengan wijen sehingga disebut dodo wijen.
Untuk kamu yang sedang menjalani bisnis hampers Lebaran 2023, coba buat isian yang berbeda seperti dodol wijen ekonomis ini. Jadi, jangan bikin kue kering melulu supaya jualan kamu cepat menarik pembeli.
Nah, kreasi terbaru untuk hampers Lebaran 2023 yang bisa kamu coba adalah dodol wijen ekonomis yang rasanya sangat legit tahan lama, bikin orang mudah suka sama kudapan manis ini.
Baca Juga: SEDAP POL! Resep Sayur Asem Khas Sunda, Cocok Buat Menu Buka Puasa dan Sahur Hari ini
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan dan cara membuat dodol wijen ekonomis untuk isian hampers Lebaran 2023 yang unik dan menarik,
Bahan-Bahan:
200 gr gula aren/gula merah
150 ml air
250 gr tepung ketan
2 bungkus santan instan ukuran 65ml
Sejumput garam
6 sdm minyak goreng
Wijen sangrai secukupnya
Baca Juga: Bupati Sukoharjo Pantau Pemberian THR Karyawan di Dua Pabrik Besar di Kota Jamu
Cara Membuat:
1. Masak sampai mendidih 2 bungkus santan instan ukuran 65ml, sejumput garam, 6 sdm minyak goreng, dan 200 gr gula aren/gula merah selama 5-10 menit. Kemudian saring dan sisihkan.
2. Tuang ke wajan 250 gr tepung ketan dan tuang larutan gulanya yang sudah agak hangat secara perlahan-lahan. Aduk sampai tercampur rata.
3. kemudian hidupkan kompor, aduk terus dan masak dengan api sedang cenderung kecil. Jika adonannya sudah mengkilat dan mengeluarkan sedikit minyak.
4. Selanjutnya masukkan adonan dodol ke dalam wadah persegi panjang atau persegi yang sudah dialasi daun pisang (pastikan jangan terlalu penuh mengisi adonannya ke dalam wadah atau kira-kira tebalnya 2 cm - 3 cm), ratakan lalu tutup wadah dengan plastik wrapping.
5. Masukkan wadah dodol ke dalam pengukusan dan bungkus penutup pengukusan dengan kain agar airnya tidak menetes ke dalam adonan. Kukus sampai matang.
6. Kemudian keluarkan dari pengukusan, dinginkan selama 8 jam atau seharian lalu potong panjang dodol, balurkan dengan wijen yang sudah disangrai, gulung dengan plastik agar wijennya merekat lalu ikat kedua ujungnya. Lakukan kembali sampai semua adonan selesai dicetak.
7. Selanjutnya buka plastik dodol wijennya, potong (sesuai selera), susun di dalam kotak hampers dan siap dijual.***
