BERITASUKOHARJO.com - Berikut resep terbaru masak telur mata sapi dan tauge berkuah yang naik level cita rasanya dan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Biasanya telur mata sapi dinikmati dengan cara digoreng pakai cabe atau dimakan polos seperti itu saja. Begitu juga dengan sayur tauge yang bisanya ditumis dengan sayur lain.
Sekarang tidak lagi. Pengolahan telur mata sapi dan tauge berkuah untuk menu lauk sudah naik level!
Namun, kamu pasti penasaran kan bagaimana rasanya membuat lauk sederhana tapi enak banget dari telur mata sapi dipadukan dengan tauge lalu dimasak berkuah ini?. Tentu saja enak dan bikin nagih siapapun yang mencoba resep ini.
Untuk kamu yang penasaran, artikel kali ini memberikan resep terbaru masak telur mata sapi dan tauge berkuah ini. Dijamin selera makan kamu bertambah dan nikmatnya bikin candu.
Selain itu rasanya yang super lezat siap-siap membuat resep terbaru masak telur mata sapi dan tauge berkuah ini sangat cocok dimasak kapanpun. Rasanya tidak membosankan malahan sebaliknya bikin ketagihan.
Namun tahukah kamu ternyata begini buatnya telur mata sapi dipadukan dengan tauge. Penasaran Kan? Yuk simak bahan dan cara membuatnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.
Bahan-Bahan:
3 butir telur ayam / secukupnya
100 gr tahu
100-150 gr tauge
2 lembar daun salam
1/2 batang daun bawang
1 buah tomat
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah rawit.
2 sdm Ikan teri / ikan bilis
5 buah cabe merah keriting/ secukupnya
3-5 siung bawang merah
1 batang seledri
400-500 ml air / sesuai selera
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih 150 gr tauge lalu sisihkan. Kemudian potong 100 gr tahu, rendam dengan garam lalu sisihkan.
2. Iris 1/2 batang daun bawang, 1 buah tomat, 3 siung bawang putih, 4 buah cabe merah rawit. Sisihkan.
3. haluskan 5 buah cabe merah keriting/secukupnya, 3-5 siung bawang merah, dan garam secukupnya. Sisihkan.
4. Goreng 3 buah telur mata sapi sampai matang, tiriskan lalu sisihkan. Kemudian goreng tahu jangan sampai terlalu matang, tiriskan lalu sisihkan.
5. Tumis bawang putih dengan cabe rawit sampai wangi lalu tambahkan 2 sdm Ikan teri / ikan bilis yang sudah dicuci bersih. Aduk dan masak sampai ikan terinya matang.
6. Selanjutnya tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk sampai layu saja lalu tambahkan bumbu halus dan 2 lembar daun salam. Aduk sampai bumbunya matang. Kemudian tambahkan 500 ml air. Aduk sampai tercampur rata dan kuahnya mendidih.
Baca Juga: Pengertian dan Pentingnya I'tikaf di Sepuluh Hari Terakhir Ramadhan, yuk Amalkan Ibadah Ini
7. Kemudian masukkan telur dan tahunya. Masak sampai kuahnya agak mengental lalu tambahkan kaldu bubuk dan tauge. Aduk dan masak sebentar saja lalu sajikan di atas piring.***