Network
Cara Membuat:
1. Ceplok telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir, garam dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula pasirnya larut.
2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung beras. Kemudian tuangkan santan dengan kekentalan sedang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan lembut tekstur adonannya.
3. Tambahkan lagi sisa santan dan margarin yang telah dicairkan. Aduk adonan hingga tercampur rata. Masukkan juga biji wijen putih dan aduk lagi hingga tercampur rata. Tambahkan lagi biji wijen hitam dan aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Kemudian panaskan juga cetakan kembang goyang. Setelah panas, celupkan ke dalam adonan, tahan sebentar. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas.
5. Diamkan hingga adonan sedikit kering, keluarkan dari dalam cetakan dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan kembang goyang habis.
6. Setelah kembang goyang tiris dan dingin, masukkan ke dalam toples dan tutup hingga rapat agar tetap renyah dan kriuk.
