Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa nih yang suka makan bakso? Hidangan yang sering tersaji dengan kuah ini memang memiliki rasa yang tiada duanya. Bahkan pada bulan Ramadhan pun, sajian bakso juga bisa menjadi salah satu inspirasi menu buka puasa.
Saat ini sajian bakso memiliki banyak ragamnya baik dari ukuran, kombinasi bahan, bahkan namanya yang unik. Salah satu jenis bakso yang bisa Anda coba adalah bakso keju.
Sajian bakso keju memiliki kombinasi rasa yang tidak biasa dari bakso-bakso yang lain. Paduan kenyalnya daging bakso bersama gurihnya keju dapat menjadikan salah satu rekomendasi menu buka puasa yang paling istimewa.
Baca Juga: INFO PENTING! Berikut Waktu Penukaran E-tiket Kereta Api, Mudik Gratis Jawa Tengah Tahun 2023
Terlebih lagi, hidangan bakso keju juga terasa lebih nikmat ketika disajikan dengan kuah bakso. Rasa kuahnya yang gurih dan umami dapat memuaskan lidah Anda saat berbuka.
Nah, bila Anda penasaran dengan resepnya, pada artikel kali ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep bakso keju bersama kuahnya melalui buku Variasi Bakso Sehat karya Tim Dapur DeMedia terbitan DeMedia tahun 2007. Simak selengkapnya!
Bahan:
Bakso Keju
400 gr daging sapi giling
1 butir telur
75 gr tepung sagu
2 siung bawang putih
1 sdt lada putih bubuk
2 sdt garam
½ sdt kaldu sapi bubuk
100 gr keju cheddar parut
Baca Juga: PALING HITS! 7 Rekomendasi Tempat Wisata di Probolinggo Terbaru 2023, Nomor 7 Populer ke Mancanegara
Kuah Bakso
500 gr tulang iga sapi
1 batang daun bawang, potong
1 buah tomat, belah jadi 8 bagian
2 liter air
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, goreng sebentar
6 siung bawang merah, goreng sebentar
1 sdt biji lada putih
3 butir kemiri
1 sdm garam
¼ sdt kaldu sapi bubuk
Baca Juga: Momen David Ozora Geli Pegang Kumis Adam Suseno ketika Dijenguk Inul Daratista
Cara Membuat:
Buat Bakso Keju
1. Langkah pertama, campurkan haluskan bawang putih dan campurkan bersama lada putih bubuk, garam dan kaldu sapi bubuk. Sisihkan.
2. Kemudian, campurkan daging sapi giling, telur, dan bumbunya. Haluskan dengan food processor dan tambahkan tepung sagu.
Aduk rata dan tuangkan adonan ke dalam mangkuk.
Baca Juga: Momen David Ozora Geli Pegang Kumis Adam Suseno ketika Dijenguk Inul Daratista
3. Setelah itu, ambil sesendok adonan dan pipihkan. Isi dengan parutan keju dan bulatkan hingga tertutup rapat. Lakukan sampai adonan habis.
4. Lalu, rebus bakso dengan air mendidih. Biarkan hingga bakso matang dan terapung.
5. Langkah terakhir, angkat dan tiriskan bakso. Sajikan bersama kuah dan pelengkap sesuai selera.
Buat Kuah Bakso
1. Langkah pertama, rebus tulang iga hingga bagian dagingnya terasa empuk. Angkat dan ambil dagingnya. Potong kecil pada daging iga dan masukkan kembali pada air kaldu.
2. Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, lada putih, dan kemiri. Beri garam dan kaldu sapi bubuk. Sisihkan.
3. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bumbu hingga berbau harum.
4. Langkah selanjutnya, masukkan air kaldu. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
5. Langkah terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan tomat. Masak hingga layu. Kuah bakso siap digunakan.
Itulah sederet informasi tentang langkah-langkah membuat bakso keju lengkap dengan kuahnya. Sajian ini pastinya akan menjadi menu buka puasa yang pas untuk Anda.
Selain itu, sajian ini bisa Anda ganti komposisi kejunya dengan keju mozarella ataupun keju lain sesuai selera untuk menciptakan sensasi lumer di mulut dan pastinya akan terasa lebih istimewa. Selamat mencoba.***
