KUE INI UNTUK TAKJIL? Kenapa tidak? Resep Spiral Mooncake Isi Coklat Lumer Warna Warni, Bisa Untuk Ide Jualan

25 gram mentega

Baca Juga: Kue Lebaran 2023 Resep Bolu Kukus Coklat Keju, Bahan Sedikit Tapi Hasilnya Banyak

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan 115 gr tepung terigu protein sedang, 30 gr mentega putih, 15 gr gula halus, 55 ml air es dan 5 tetes cuka. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni pakai tangan.

2. Uleni adonan A sampai tercampur rata dan mulus tak perlu hingga kalis, diamkan dan tutup selama 30 menit.

3. Dalam wadah berbeda, masukkan 100 gr tepung terigu protein sedang dan 60 gr mentega putih, aduk rata dan tutup selama 30 menit.

4. Selanjutnya, timbang dan bagi adonan A sama rata menjadi 6 bagian, tutup kembali.

5. Selagi menunggu, buat isian coklat, dalam panci, masukkan 100 gr gula, 50 ml susu dan 50 gr DCC, panaskan sampai coklat meleleh, lalu aduk rata.

6. Masukkan 125 gr terigu protein sedang dan 25 gr coklat bubu, ayak secara bertahap, aduk sampai rata.