Network
Daripada berlama-lama langsung saja cek resep manisan kolang kaling bunga telang yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @uulfarandfavian, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram kolang kaling
400 ml air putih
100 ml air seduhan bunga telang dari 2 sendok makan bunga telang kering dan 125 ml air panas.
100 grma gula pasir sesuai selera
2 lembar daun pandan ikat simpulkan
2 ruas jari kayu manis
1 sendok makan air lemon agar warna kolang kaling berubah jadi ungu
Jika ingin warna kolang kaling biru, jangan tambahkan air lemon
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Bunga Telang
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat manisan kolang kaling adalah cuci bersih terlebih dahulu kolang kaling sampai lendirnya berkurang.
2. Untuk mengurangi lendir yang ada pada kolang kaling bisa dilakukan dengan cara rendam kolang kaling dengan air cucian beras selama 2 jam, bisa juga menggunakan air putih biasa.
3. Setelah kolang kaling direndam air, rebus kolang kaling dengan air putih, air seduhan bunga telang, gula pasir, daun pandan, air lemon, dan kayu manis. Rebus selama 30 menit.
4. Jika lebih suka tekstur kolang kaling yang kental tanpa banyak kuah takaran air bisa dikurangi jadi 300 ml saja.
5. Kalau kolang kaling sudah dingin masukkan ke dalam kulkas agar lebih tahan lama dan makin segar ketika dikonsumsi.
