Network
1. Masukkan ke wadah 3 butir telur utuh, 100 gr gula pasir(6 sdm), 2 gr vanili bubuk (1 sachet kecil), 1 sdt garam, 1 sdt emulsifier, 50 gr margarin.
Aduk sampai tercampur rata dan gulanya larut dengan kocokan telur manual atau mixer.
2. Kemudian tambahkan 500 gr tepung beras ketan, aduk lalu uleni dengan tangan sampai tercampur rata.
Selanjutnya tambahkan 100 ml air (bisa dikurangi/ditambah 1-2 sdm) lalu uleni lagi sampai kalis.
Baca Juga: INFO KEMENAG! Jadwal Imsakiyah Kabupaten Jepara dan Sekitarnya, 18-30 Ramadhan 1444 H
4. Bagi adonan menjadi dua wadah. Wadah 1 ambil adonan sama rata, bulatkan, balurkan dengan wijen lalu sisihkan ke wadah lain.
Adonan 2 masukkan ke plastik segitiga lalu semprotkan sampai membentuk lidi panjang di atas wijen. Kemudian balurkan dan pindahkan ke wadah lain.
5. Goreng adonan di dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai matang atau warna kuning kecoklatan.
Setelah matang, tiriskan dan goreng kembali adonan yang masih tersisa sampai selesai.
6. Setelah semuanya selesai digoreng dan dingin, simpan ke dalam toples.***
