Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep rahasia nastar glowing 2023, lumer, melting di mulut anti mbleber, catat pakai butter ini untuk hasil terbaik agar Anda tidak menyesal saat praktik membuatnya di rumah.
Nastar merupakan kue kering yang wajib ada saat Lebaran, cobalah untuk membuat sendiri dari resep rahasia nastar glowing 2023 dengan butter ini. Anda pasti akan puas dengan hasilnya.
Resep rahasia nastar glowing 2023 dengan butter ini benar-benar membuat siapa saja yang membuatnya akan terkejut karena hasilnya sangat istimewa. Tampilan nastarnya glowing, pas digigit lumer dan melting di mulut yang penting anti mbleber.
Baca Juga: PENTING! Begini Aturan Pembatasan Lalu Lintas Selama Arus Mudik dan Balik Angkutan Lebaran 2023
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Annisa Hawarizmi, berikut ini resep rahasia nastar glowing 2023, lumer, melting di mulut anti mbleber dengan butter ini, dan dibagikan ulang untuk Anda.
Bahan:
- 250 g butter dingin (pilih merek butter yang premium)
- 3 kuning telur
- 100 g gula halus
- 45 g susu bubuk
- 440 g tepung terigu protein rendah
- isian selai nanas secukupnya
Baca Juga: ENAK DAN MURAH! 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Salatiga, Nomor 3 Sudah Ada Sejak Tahun 1940
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah atau mangkuk, siapkan 250 gram butter premium biasanya harga paling tinggi di pasaran. Tambahkan tiga kuning telur, kemudian aduk sebentar saja dengan whisker.
Tips, sebelum menggunakan butter premium ini, sebaiknya butter dimasukkan ke dalam chiller 1-2 jam terlebih dahulu supaya butter dingin. dengan kondisi dingin, nastarnya akan lebih mudah dibentuk.
2. Setelah itu, masukkan gula halus diayak terlebih dahulu agar proses pengadukannya lebih cepat dan maksimal. Aduk kembali dengan whisker sampai gula halusnya tercampur dengan rata, sebentar saja kira-kira dua menit.
Baca Juga: Cemilan Sejuta Umat: Cilok Bumbu Kacang Super Enak, Ide Usaha yang Selalu Laris Manis
Kalau mau pakai mikser juga boleh, tapi proses pengadukannya sebentar saja hanya sekitar dua menit saja.
3. Masukkan susu bubuk, ayak dulu, dan tambahkan tepung terigu juga disaring agar adonan tidak bergerindil, aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata.
4. Setelah semua bahan tercampur rata, proses pengadukan bisa menggunakan tangan yang sudah bersih. Proses mengaduknya tidak perlu terlalu lama sembari dibersihkan bagian pinggiran wadah yang ada adonannya. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Ide Usaha Nasi Bakar dengan Lauk Sambal Tempe Pedas yang Bakal Laris Manis di Bulan Ramadhan
5. Aduk hingga adonan kalis, artinya adonan sudah tidak menempel di tangan maupun di wadah. Ambil sedikit lalu coba bulatkan, jika sudah halus maka adonan sudah siap dibentuk. Tapi jika adonan masih pecah-pecah saat dibulatkan bisa ditambah butter lagi.
6. Jika sudah kalis, timbang adonan dengan sendok ukur sesuai ukuran sendok the, padatkan lalu ambil, lakukan sampai semua adonan habis. Kalau mau ditimbang juga bisa, sekitar 7 sampai 8 gram.
7. Setelah semua adonan ditimbang, tutup mangkuk dengan plastik lalu masukkan ke dalam chiller lemari pendingin kurang lebih 30 menit sampai 1 jam.
Sebenarnya, tanpa dimasukkan di chiller juga tidak apa-apa, asalkan tadi waktu sebelum menggunakan butter premium ini sudah dimasukkan ke chiller atau bagian di bawah freezer lemari es terlebih dahulu.
8. Setelah keluar dari chiller, ambil satu adonan, sisanya tetap ditutup dengan plastik. Pipihkan adonan lalu bulatkan asal, kemudian pipihkan baru diisi dengan selai nanas yang sudah dibulatkan.
Satu butir selai nanas kira-kira beratnya 3-4 gram. Ambil selai nanas dengan tusuk gigi lalu letakkan di adonan yang sudah dipipihkan, tutup hingga tertutup semua, lalu bulatkan hingga adonan halus.
Intinya, adonan nastar ini kita jaga agar tetap dingin, supaya butternya tidak mudah leleh agar tekstur adonan nastarnya tidak rusak rusak atau retak-retak.
9. Tata nastar yang sudah dibulatkan di atas loyang. Setelah semua adonan dibulatkan, panaskan oven kurang lebih sepuluh menit lalu panggang kurang lebih 140 derajat celcius selama 30 sampai 40 menit atau sampai matang dnegan api atas bawah.
Setelah dioven selama 20 sampai 30 menitan, nastarnya sedikit mengembang dan nggak mbleber sama sekali. Sisihkan, tunggu sampai nastar dingin.
10. Siapkan bahan olesan, ambil dua sampai tiga kuning telur, saring, tekstur dari kuning telurnya lembut banget. Tambahkan setengah sendok teh butter yang sudah dilelehkan agar teksturnya tidak terlalu kental, aduk-aduk hingga rata. Pemakaian butter ini jangan terlalu banyak karena nanti membuat olesan jadi bergelembung.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Game Terbaik Seperti Free Fire yang Bisa Dimainkan di Android dan IOS
11. Oleskan kuning telur dan butter ke permukaan nastar yang sudah dingin dengan kuas yang lembut dan halus. Usahakan oles merata agar tekstur nastarnya tidak retak-retak. jika semua sudah dioles, cek lagi permukaannya sudah kering atau belum.
Kalau sudah kering bisa lakukan olesan kuning telur untuk lapisan yang kedua. Nastar dengan dua kali olesan akan lebih cantik dan glowing dibandingkan dengan nastar yang hanya sekali olesan saja. Setelah olesan kedua, tes lagi permukaan nastar, kalau sudah kering tandanya bisa dioven lagi.
12. Panaskan oven kurang lebih lima menit, pakai api bawah dengan suhu 130 derajat celcius selama 10 menit, lanjut ke 10 menit lagi dengan api atas dengan suhu 100 derajat.
13. Kalau sudah matang, nastarnya tampak warnanya berubah menjadi oranye, keluarkan dari oven.
14. Nah, setelah keluar dari oven akan tampak seperti embun, bisa kita sapu-sapu dengan kuas kering, lembut dan bersih. setelah disapu-sapu, hasilnya akan lebih glowing lagi. jadi glowing dan shiny cantik banget.
Nastar sudah siap untuk dihidangkan. Kalau sudah kering dan dingin, masukkan nastar ke dalam toples untuk camilan Lebaran 2023.
Pakai butter premium ini memang hasilnya terbaik. Resep rahasia nastar glowing 2023 ini anti mbleber wangi butternya terasa, saat digigit lumer dan melting di mulut. Tingkat kematangannya sempurna, aromanya wangi butter, pas digigit rasanya renyah tapi pas di mulut langsung lumer dan meleleh di mulut. ***
