Network
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, goreng ebi hingga wangi dan kering.
2. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender mulai dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, jintan, bumbu kari, garam, dan ebi, haluskan kemudian sisihkan.
3. Setelah menggoreng ebi, Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk, Masak hingga matang, matikan api.
4. Siapkan panci berisi air kaldu, masukkan sayuran, bumbu halus tadi, masak sebentar sampai sayur matang.
5. Kemudian masukkan santan, aduk hingga mendidih, beri garam, gula dan penyedap rasa, jangan lupa koreksi rasa.
6. Jika sudah enak, angkat sayur ketupat dan hidangkan bersama dengan lontong atau ketupat yang Anda buat sendiri.
7. Jika Anda tidak bisa membuat ketupat Anda bisa membuat nya dengan yang sudah jadi di pasar terdekat rumah Anda.
8. Sajikan sayur ketupat sebagai menu utama Lebaran 2023, nikmati bersama dengan keluarga makin menyenangkan.
Baca Juga: Olah Singkong Jadi Carang Mas yang Gurih dan Super Renyah, Kriuk Banget Anti Alot
