Network
- Setelah itu masukkan ½ sendok teh vanili bubuk lalu tambahkan dengan ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
Baca Juga: Nggak Usah Beli Lagi, Coba Buat Biskuit Coklat Pakai Oven Tangkring Sendiri Dirumah
- Kemudian tuangkan 1 liter santan kelapa lalu masukkan 1 sendok teh pasta pandan serta 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul.
- Masak adonan bongko pandan diatas api sedang sambil terus diaduk, jika sudah mengental maka tuangkanlah ke dalam loyang persegi dan sisihkan sementara hingga set di suhu ruang.
- Untuk membuat saus gula merah, siapkan wajan lalu masukkan 250 gram gula merah yang telah disisir halus serta 200 ml air putih dan 1 lembar daun pandan.
- Biarkan gula merah mendidih diatas api sedang, lalu matikan kompor dan tuangkan ke dalam wadah bersih kemudian sisihkan sementara.
- Sekarang siapkan wajan untuk membuat kuah santan, lalu masukkan 300 ml santan kelapa dan tambahkan dengan 1 lembar daun pandan serta ¼ sendok teh garam.
Baca Juga: Tanpa Tepung! Kue Coklat Ini Bisa Jadi Hampers Lebaran Untuk Kerabat Terdekat, Gini Cara Buatnya
- Setelah itu aduk hingga tercampur rata, lalu siapkan gelas atau mangkuk dan masukkan es batu secukupnya.
- Kemudian masukkan bongko pandan yang telah dipotong menjadi beberapa bagian, lalu tuangkan kuah santan dan saus gula merah.
- Es bongko pandan siap disajikan sebagai menu buka puasa yang manis dan seger banget.***
