Network
Cara Membuat:
1. Tahap awal dalam resep pembuatan menu bagi takjil ini adalah pembuatan meringue. Kocok 3 putih telur menggunakan mixer hingga berbusa.
2. Setelah berbusa, tuangkan 50 gram gula pasir ke dalam adonan meringue secara bertahap hingga soft peak. Jika sudah cukup, matikan mixer dan sisihkan.
3. Kemudian, siapkan panci dan masukkan bahan-bahan untuk puding lembut nikmat ini berupa 1 bungkus agar-agar, 80 gram gula pasir, dan 2 sendok teh kopi instan.
4. Tambahkan juga 400 mililiter susu full cream ke dalam panci dan aduk semua bahan untuk puding kopi hingga tercampur merata.
5. Segera masak adonan puding dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga adonan tersebut mendidih.
6. Jika sudah mendidih, langsung matikan kompor dan tuangkan adonan puding ke dalam mangkuk berisi meringue selagi panas. Aduk dengan cepat menggunakan whisk hingga merata.
Baca Juga: Resep Bika Ambon Pandan Ekonomis yang Bagus Banget Jadi Sajian Lebaran, Pasti Berserat dan Empuk
Pengadukan dengan cepat ini dilakukan asal adonan rata saja agar memunculkan gradasi puding. Total waktu pengadukan kurang lebih 1,5-2 menit.
