BERITASUKOHARJO.com – Lebaran 2023 tinggal menghitung hari dan beberapa orang sudah mulai persiapan untuk menyambut Hari Kemenangan tersebut dengan bersuka ria. Ada yang melakukan kegiatan memasak kue kering, berbelanja baju, dan lain sebagainya.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com akan memberikan rekomendasi resep kue kembang goyang yang super cantik dan bisa jadi isian toples Lebaran 2023 kamu.
Selain itu, kue ini juga memiliki rasa manis dan tekstur yang renyahnagih, dijamin bisa jadi cemilan yang bikin nagih.
Kue kembang goyang adalah kue jadul yang berasal dari Betawi. Dinamakan sebagai kue kembang goyang karena bentuknya yang cantik menyerupai kelopak bunga/kembang dan proses pembuatannya yang digoyang-goyang sampai adonan terlepas dari cetakan.
Baca Juga: PALING ENAK! 10 Tempat Makan Bakso di Malang Tahun 2023 dengan Harga Terjangkau dan Dijamin Nagih
Yuk langsung saja disimak rangkuman resep kue kembang goyang yang dikutip melalui kanal YouTube CR COOK berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 170 gr tepung terigu
- 100 gr tepung kanji
- 50 gr tepung beras
- 2 butir telur
- 120 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- sedikit vanili cair / bubuk
- 40 gr margarin (dicairkan)
- 1 sachet santan instan (65ml)
- 300 ml air
- 1 ½ sdm wijen hitam
Cara Membuat:
1. Saring tepung terigu dan masukkan ke dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan tepung kanji yang sebelumnya sudah disaring terlebih dahulu.
3. Tambahkan tepung beras yang sebelumnya sudah disaring terlebih dahulu.
4. Aduk-aduk semua bahan tepung sampai semuanya tercampur rata, lalu sisihkan.
5. Siapkan wadah lain, dan masukkan 2 butir telur.
6. Tambahkan gula pasir, garam, dan vanila.
7. Aduk semua bahan sampai tercampur dan gula pasirnya larut.
8. Tuangkan margarine yang sudah dilelehkan sebelumnya.
9. Tambahkan santan instan, lalu aduk adonan sampai tercampur rata.
10. Masukkan air dan adonan tepung secara bertahap dan selang-seling yaitu, tuangkan sedikit air kemudian sedikit tepung aduk sampai tercampur, selanjutnya ulangi kembali sampai semua bahan habis dan tercampur rata.
11. Masukkan wijen hitam dan aduk kembali adonan sampai semua bahan tercampur rata.
12. Siapkan penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan. Selanjutnya rendam cetakan di dalam minyak sampai panas.
13. Celupkan cetakan ke dalam adonan, tetapi jangan sampai tenggelam sepenuhnya dan sisakan sedikit bagian.
14. Masukkan adonan ke dalam minyak panas dan diamkan selama beberapa saat sampai adonan kokoh, setelah itu goyang-goyangkan cetakan untuk melepaskan adonannya.
Baca Juga: Ada yang Belum Tau Bubur Madura? Begini Ternyata Resep dan Cara Membuatnya
15. Goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
16. Ulangi tahapan pada nomor 13-15 sampai semua adonan habis.
17. Kue kembang goyang yang cantik dan renyah siap disajikan.
Yuk langsung saja direcook resep kue kembang goyangnya yang super gampang ini untuk isian toples lebaran 2023 yang super cantik dan menggugah selera. Selamat mencoba.***