Network
Kaldu bubuk, garam, gula, lada sesuai selera
Bumbu Halus:
65 gr bawang merah
30 gr bawang putih
50 gr cabe merah mix rawit
5 butir kemiri
8 gr kencur
15 gr kunyit
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, goreng ayam fillet hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Suwir-suwir lalu sisihkan.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, dan daun salam hingga matang dan harum.
3. Masukkan air dan semua bumbu penyedap yang lainnya lalu masak hingga matang sempurna.
4. Masukkan suwiran ayam lalu aduk-aduk terus hingga rata. Tahap terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk hingga kemangi layu.
Baca Juga: BREAKING NEWS: Pasar Gumpang, Kartasura, Sukoharjo, Terbakar! Sejumlah Orang Padamkan Api dengan Alat Seadanya
5. Koreksi rasa jika sudah pas bisa buat lauk atau isian nasi bakar.
6. Tahap penyelesaian, ambil 1 lembar sobekan daun pisang lalu tata nasi gurih dan ayam suwir sesuai selera. Gulung sambil agak dipadatkan, lalu sematkan ke 2 ujung daunnya. Bakar bolak balik dalam teflon hingga berbau harum dari daun. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Kini nasi bakar ayam suwir siap untuk disantap bareng keluarga di rumah. Selamat mencoba!***
