Network
Cara Membuat:
1. Aduk sampai tercampur rata 170 gr tepung terigu, 100 gr tepung kanji, 50 gr tepung beras. Sisihkan.
2. Masukkan ke wadah 2 butir telur, 120 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, sedikit vanili cair / bubuk. Aduk sampai tercampur rata dan gulanya larut. Kemudian tambahkan 40 gr margarin (dicairkan), 1 sachet santan instan (65ml) lalu aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Punya Tempe dan Telur? Yuk, Sini Diajarin Resep Perkedel Pedas, Cuma 5 Menit Buatnya!
3. Selanjutnya masukkan secara perlahan 300 ml air dan tepungnya. Aduk sampai tercampur rata dan saring agar tidak ada adonan yang bergerindil. Kemudian tambahkan 1 1/2 sdm wijen hitam. Aduk sampai tercampur rata lagi.
4. Panaskan cetakan ke dalam minyak. Setelah panas, celupkan ke dalam adonan (jangan sampai tenggelam), angkat lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goyang-goyang cetakannya sampai adonannya jika sudah kokoh atau sekitar 30 detik dan goreng sampai matang. Lakukan kembali adonan selesai digoreng.
5. Setelah selesai digoreng pastikan kue kembang goyangnya sudah dingin dan baru disimpan dalam toples, Jika disimpan dalam keadaan masih panas maka kembang goyangnya cepat bau sangit.***
