Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang tidak kenal kue kembang goyang atau seroja ini. Kue ini selalu jadi paling terfavorit buat isian toples Lebaran karena paling legendaris dari semua macam isian toples.
Biasanya orang kampung sengaja membuatnya sendiri dengan porsi yang banyak agar ngemil saat berkumpul bersama keluarga lebih puas.
Apalagi kue kembang goyang manis super cantik ini paling cepat habisnya karena paling ngangenin setiap Lebaran. Makanya banyak ibu rumah tangga di kampung memilih membuatnya sendiri.
Oleh karena itu agar bisa buatnya di rumah, coba resep kembang goyang legendaris merekah sempurna ini untuk isian toples Lebaran 2023 ini. Dijamin pasti kamu kaget ternyata rasanya memang seenak itu dan bikin ketagihan.
Berikut selengkapnya simak cara buat kembang goyang yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-Bahan:
170 gr tepung terigu
100 gr tepung kanji
50 gr tepung beras
2 butir telur
120 gr gula pasir
1/2 sdt garam
sedikit vanili cair / bubuk
40 gr margarin (dicairkan)
1 saset santan instan (65ml)
300 ml air
1 1/2 sdm wijen hitam
Cara Membuat:
1. Aduk sampai tercampur rata 170 gr tepung terigu, 100 gr tepung kanji, 50 gr tepung beras. Sisihkan.
2. Masukkan ke wadah 2 butir telur, 120 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, sedikit vanili cair / bubuk. Aduk sampai tercampur rata dan gulanya larut. Kemudian tambahkan 40 gr margarin (dicairkan), 1 sachet santan instan (65ml) lalu aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Punya Tempe dan Telur? Yuk, Sini Diajarin Resep Perkedel Pedas, Cuma 5 Menit Buatnya!
3. Selanjutnya masukkan secara perlahan 300 ml air dan tepungnya. Aduk sampai tercampur rata dan saring agar tidak ada adonan yang bergerindil. Kemudian tambahkan 1 1/2 sdm wijen hitam. Aduk sampai tercampur rata lagi.
4. Panaskan cetakan ke dalam minyak. Setelah panas, celupkan ke dalam adonan (jangan sampai tenggelam), angkat lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goyang-goyang cetakannya sampai adonannya jika sudah kokoh atau sekitar 30 detik dan goreng sampai matang. Lakukan kembali adonan selesai digoreng.
5. Setelah selesai digoreng pastikan kue kembang goyangnya sudah dingin dan baru disimpan dalam toples, Jika disimpan dalam keadaan masih panas maka kembang goyangnya cepat bau sangit.***
