Network
3. Selanjutnya, marinasi ayam selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik. Jika mau dimasukkan ke kulkas juga bisa. Nanti kalau mau dikeluarkan, biarkan di suhu ruang dahulu untuk sementara waktu.
4. Siapkan bahan lain. Geprek dan cincang kasar 2 siung bawang putih. Sisihkan.
5. Sediakan mangkuk kecil untuk mencampur saus. Masukkan 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, 2 sdm madu, 1 sdm saus tiram, dan cabai bubuk sesuai selera. Aduk sampai tercampur rata.
6. Kemudian, buat bahan tepung. Campur 5 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, ½ sdt garam, dan ½ sdt lada bubuk. Aduk.
7. Panaskan minyak goreng yang agak banyak. Langsung lumuri ayam dengan tepung kering dan masukkan ke minyak goreng.
Baca Juga: Beda dari Biasanya, Resep Cumi Isi Tahu Kuah Pedas Segar Malah Habis Duluan, Ide Menu Buka Puasa
8. Goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam goreng.
9. Gunakan wajan kembali. Beri 1 sdm margarin dan tunggu sampai meleleh. Tumis bawang putih hingga wangi.
10. Tambah 20-30 ml air dan tambah saus. Lanjut masukkan ayam goreng dan aduk hingga tercampur bumbu.
