Network
1 ½ sdt gula
½ sdt garam
⅓ sdt penyedap rasa
1 sdm asam jawa
Langkah Pembuatan:
1. Awalnya, haluskan 3 buah tahu putih dengan garpu. Beri sejumput garam, kaldu bubuk, ½ sdt bawang putih bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, dan 1 telur. Aduk rata.
2. Bersihkan cumi dan pisahkan dari kakinya. Masukkan adonan tahu tadi ke dalam cumi dan tempel kembali bagian kaki. Kunci memakai tusuk gigi. Lakukan sampai selesai.
3. Selanjutnya, buat bumbu halus untuk masakan. Gunaan 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 4 buah cabai rawit, dan 4 buah cabai merah keriting. Haluskan.
4. Panaskan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu halus, ½ sdy kunyit bubuk, irisan 1 ruas lengkuas, dan 2 lembar daun salam. Tumis bumbu sampai matang dan wangi.
