8. Setelah itu, ambil adonan sempol dan lilitkan ke sosis yang sudah dimasukkan ke tusukan sate tadi, lakukan sampai adonan sempol habis.
9. Kocok lepas 1 butir telur di dalam wadah, lalu balurkan ke sempol secara merata, kemudian sisihkan sementara.
10. Setelah itu, goreng sempol di minyak yang sudah dipanaskan sampai matang merata dan warnanya kuning keemasan.
11. Setelah semua sempol sudah digoreng sampai matang, lalu angkat dan sajikan di atas piring dengan saus sambal.
Seperti itulah cara membuat sempol dari nasi sisa, dijamin enak dan cocok untuk cemilan malam.
Selamat mencoba. ***