Resep Sayur Manis Bobor Bayam untuk Persiapan Menu Sahur, Baik Disantap Ibu Menyusui, Enaknya Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Mau buat menu sahur yang enak dan bergizi? Sayur manis bobor bayam ini bisa jadi alternatif santap sahur hari ini bersama keluarga.

Sejak dulu sayur manis bobor bayam sangat baik untuk kesehatan terutama untuk ibu-ibu yang saat ini sedang menyusui.

Kandungan yang ada dalam sayur manis bobor bayam dapat meningkatkan produksi air susu ibu yang sangat dibutuhkan oleh bayi untuk proses tumbuh kembang.

Baca Juga: Resep Bobor Bayam Jagung Segar, Sayur Gurih Enak yang Sehat Bergizi dan Mudah Dibuat

Cara membuat sayur manis bobor ayam ternyata sangat mudah. Resepnya super simple dan proses membuatnya juga tidak membutuhkan waktu lama.

Modal utama membuat sayur manis bobor bayam adalah bayam, tahu putih dan jagung manis. Ditambah dengan menu pelengkap lain untuk membuat sajian menu segar dan sehat ini.

Penasaran bagaimana resep sayur manis bobor bayam? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @angela_hapsari, berikut bahan dan cara membuat sayur manis bobor bayam yang bisa kamu ikuti di rumah.

Baca Juga: Resep Sayur Bayam, Tambah Oyong Jadi Menu Sehat yang Bikin Puasa Makin Semangat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1 ikat bayam
1 buah jagung manis potong-potong
100 gram tahu putih kukus lalu potong-potong
100 gram udang kupas
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
500 ml santan cair
300 ml santan kental

Bahan Bumbu Halus

6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 sendok teh ketumbar sangrai
1 cm kencur
Garam
Gula pasir sesuai selera kalau suka manis bisa ditambah takarannya kalau kurang suka manis beri gula secukupnya saja
Kaldu bubuk jamur, kaldu ini bisa digunakan bisa juga tidak
Kalau rasa asin sudah pas cukup menggunakan garam saja tanpa tambahan kaldu bubuk jamur

Cara Membuat Sayur Manis Bobor Bayam:

1. Langkah pertama sebelum membuat sayur manis bobor bayam adalah rebus santan cair sampai mendidih.

2. Setelah santan mulai mendidih masukkan bumbu halus, salam, dan lengkuas. Masak sampai semua bumbu matang.

3. Setelah bumbu halus dan santan matang, masukkan udang, jagung, dan tahu yang sudah dipotong-potong dna dikukus tadi.

Baca Juga: SAT-SET JADI! Resep Sayur Bayam Lezat Bergizi Ini Cocok untuk Menu Sahur, Praktis Ekonomis Banyak yang Suka

4. Masak sampai udang mulai berubah warna dan jagung berubah tekstur lebih empuk dan matang.

5. Masukkan santan kental aduk-aduk sampai mendidih lalu tambahkan bayam yang sudah dicuci bersih.

6. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata biarkan sebentar sampai sayur manis bobor bayam matang sempurna.

Baca Juga: Bosan dengan Menu Sahur Sayur? Olah Bayam dan Jagung Jadi Bakwan Super Kriuk Bikin Nagih! Mudah dan Praktis

7. Kalau sudah benar-benar matang koreksi rasa dan matikan api. Angkat sayur manis bobor bayam dan pindahkan ke mangkok saji.

8. Sayur manis bobor bayam siap disantap untuk menu sahur.

Nah, itu tadi resep sayur manis bobor bayam yang cocok untuk menu santap sahur dan sangat baik dikonsumsi oleh ibu menyusui.

Baca Juga: Ikuti Tips Cara Menyimpan Ini, Bayam Tetap Hijau Segar, Tidak Kering, Tidak Busuk Meskipun di dalam Kulkas

Selamat mencoba.***