Network
Kuah Kinca:
✓ gula aren 250 gr (sesuai selera)
✓ gula pasir 2 sdm
✓ garam 1/4 sdt
✓ pandan 1 lembar
✓ air 200 ml
✓ tepung maizena 1 sdt
Baca Juga: SIMPEL! Resep Mie Ayam Jamur, Sajian Lezat Setelah Tarawih, Sederhana dan Mudah Buatnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan ketan 500 gr dan garam 1 sdt, kemudian aduk hingga tercampur rata. (Tips: pastikan ketan direndam minimal 1 jam, ideal 2 jam agar hasilnya pulen).
2. Selanjutnya, siapkan potongan daun pisang dan lidi untuk membungkus. Lalu, ambil 1 lembar daun pisang, bentuk kerucut dan isi 1 1/2 sdm atau hingga penuh.
3. Kemudian padatkan dan lipat-lipat daun pisang membentuk segitiga serta pastikan setiap lipatan tidak ada yang terbuka.
4. Setelah itu, sematkan lidi, lakukan hal yang sama hingga selesai.
5. Selanjutnya, siapkan air mendidih, kemudian masukkan pasta pandan dan pewarna hijau tua secukupnya, aduk hingga tercampur rata. (Tips: penggunaan pewarna agar hasil ketan lupis lebih menarik).
