Network
4. Masukkan tepung terigu protein rendah ke adonan, ayak dahulu agar tidak menggumpal dan mudah tercampur. Aduk dengan spatula agar adonan dan tepung terigu tercampur rata, selanjutnya aduk dengan tangan yang sudah dilapisi sarung tangan plastik.
5.Aduk sampai adonan mudah dibentuk sebentar saja, adonan pastikan lembut nggak keras.
Setelah itu, bagi-bagi adonan menjadi 8 gram atau bisa juga agar lebih praktis dibagi dengan sendok takar agar cepat sampai selesai, nanti hasilnya sekitar 91 biji.
Sendok takar yang digunakan untuk isian selai nanas menggunakan sendok ukuran 2,5 mili atau 2,5gram, sedangkan untuk adonan nastar menggunakan sendok takar 5 mili atau 5 gram.
6. Bulat-bulatkan isian selai nanas terlebih dahulu, untuk mengambil selai nanas, Anda bisa menggunakan tusuk gigi.
7. Ambil adonan nastar, pipihkan, letakkan isian selai nanas lalu tutup dan bulatkan hingga halus dan rata. Lakukan hingga adonan habis.
8. Susun bulatan nastar di atas loyang, beri sedikit jarak antarnastar. Panaskan oven tangkring sekitar 10 menit, setelah panas baru masukkan loyang.
9. Panggang nastar dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit. Pada menit ke-20, tukar loyang yang berada di rak paling atas ke rak paling bawah dan sebaliknya untuk loyang di rak tengah cukup diputar saja.
