Network
2. Setelah itu, tiriskan udang rebon lalu letakkan di atas tisu agar airnya menyerap.
3. Jika udang rebon sudah tidak terlalu basa, masukkan ke dalam wajan lalu sangrai menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk sumpia udangnya kering.
4. Masukkan udang rebon yang sudah kering ke dalam blender, tambahkan 1 sm bawang putih yang sudah digoreng dan 1 sdm bawang merah goreng.
5. Kemudian masukkan juga 1 sdt kaldu ayam bubuk dan 60 gr gula pasir. Blender semua bahan sampai tercampur rata dan halus.
6. Setelah itu, pindahkan udang rebon yang sudah diblender dengan bahan lainnya ke dalam mangkuk atau wadah.
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan untuk Buka Puasa, Favorit Emak-Emak, Dijamin Gak Bikin Bosan, Tahu Isi Pedas
7. Selanjutnya, siapkan mangkuk lalu masukkan secukupnya tepung terigu lalu larutkan dengan air secukupnya. Aduk rata sampai mengental untuk dijadikan perekat.
8. Langkah berikutnya, siapkan 40 lembar kulit lumpia lalu ambil 1 lembar dan lipat bagi dua kemudian gunting.
9. Setelah itu, lipat lagi kulit lumpia menjadi 3 bagian berbentuk segitiga kemudian gunting hingga hasilnya 1 lembar menjadi 6 bagian.
10. Setelah semua kulit lumpia dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah lalu tutup dengan tisu yang dibasahi air agar kulit lumpia tetap lembab dan tidak kering.
