Network
3. Setelah itu, siapkan penggorengan dengan secukupnya minyak. Lalu, masukkan kentang yang dipotong-potong tadi dan goreng kentangnya sampai kering dan matang, ya.
Apabila kentang matang dan kering, angkat dan tiriskan dulu.
4. Setelah itu, lanjut untuk menggoreng udangnya hingga berubah warna. Bila sudah berubah warna, angkat udang dan tiriskan.
5. Selanjutnya, siapkan air rebusan di dalam panci dan masukkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu 8 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih.
6. Lalu, masukkan juga 15 buah cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit merah dan 1/2 buah tomat.
Semua bumbunya itu direbus sampai matang, ya agar bumbunya awet. Setelah matang, angkat dan langsung haluskan bumbu menggunakan blender, cukup diblender kasar saja.
7. Setelah itu, siapkan penggorengan selanjutnya dan masukkan bumbu halus tersebut. Tumis sampai harum.
8. Apabila bumbu sudah harum, masukkan 4 lembar daun jeruk, 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok teh kaldu jamur.
9. Lalu, masukkan juga 1 sendok teh gula pasir dan sedikit garam atau sesuai selera. Aduk-aduk dan tumis bumbunya sampai harum dan matang, ya.
